隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活方式的改變,健康飲食行為也日益引起人們的關注,該文就飲食速度影響體重和健康狀況的相關研究進行綜述。首先,過快的飲食速度可能是導致體重增加的主要因素,也是誘發(fā)代謝綜合征、非酒精性脂肪肝、Ⅱ型糖尿病和胰島素抵抗的因素之一。其次,由飲食速度所致的胃腸道激素分泌量不同可能是影響體重和健康的機制。最后,通過干預飲食速度能夠預防和改善肥胖進而促進身體健康,降低慢性病的風險。 

【文章來源】：衛(wèi)生研究. 2020,49(02)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 飲食速度影響體重和慢性疾病風險
    1.1 飲食速度對體重的影響
        1.1.1 飲食速度對青少年體重的影響
        1.1.2 飲食速度對成年人體重的影響
    1.2 飲食速度影響代謝綜合征
    1.3 飲食速度影響胰島素抵抗
    1.4 飲食速度影響Ⅱ型糖尿病
    1.5 飲食速度影響非酒精性脂肪肝
2 飲食速度影響體重的機制
3 飲食速度的界定方法
    3.1 以用餐時間來反映飲食速度
    3.2 以食物的攝入量來反映飲食速度
    3.3 以受試者自我報告為主的飲食速度
4 調(diào)節(jié)飲食速度的方法
5 結語


【參考文獻】：
碩士論文
[1]日本預防控制慢性病新型健康管理模式的研究及啟示[D]. 劉曉莉.重慶醫(yī)科大學 2010



本文編號：3599374