目的分析山東省市售油條中15種多環(huán)芳烴（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）的監(jiān)測(cè)結(jié)果,了解山東省市售油條中PAHs的污染狀況。方法采用分層隨機(jī)抽樣方法在山東省17地市超市、個(gè)體店和路邊攤位等采樣點(diǎn),采集170份市售散裝及定型油條。將采集樣品中的油脂用石油醚提取,先后使用Waters Oasis HLB和Sep-Pak Florsil柱進(jìn)行2次過柱凈化,高效液相色譜-熒光法檢測(cè)油條中15種PAHs的殘留含量。結(jié)果 170份油條中PAHs的檢出率為89. 4%（152/170）,對(duì)照國家限值標(biāo)準(zhǔn),無樣品超標(biāo);對(duì)照歐盟限值標(biāo)準(zhǔn),苯并（a）芘無樣品超標(biāo),PAH4超標(biāo)率為1. 18%（2/170）。輕質(zhì)PAHs的檢出率和含量都高于重質(zhì)類PAHs。結(jié)論山東省市售油條中多環(huán)芳烴檢出率較高,建議有關(guān)部門制定多環(huán)芳烴的最高限量值標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)對(duì)油條中多環(huán)芳烴的控制和監(jiān)管。 

【文章來源】：中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 2020,30(18)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

15種多環(huán)芳烴液相標(biāo)準(zhǔn)色譜圖


本文編號(hào)：3488390