近年來伴隨著生活水平的不斷提高,人們越來越關(guān)注食品安全問題,而食源性致病菌是威脅食品安全的最大因素之一,因此積極采取有效的技術(shù)手段檢測食源性致病菌,然后針對性采取防治措施是保證食品安全的重要手段。本文總結(jié)了常見的幾種檢測食源性致病菌的技術(shù)。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(24)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 細菌培養(yǎng)技術(shù)
2 免疫學(xué)技術(shù)
    2.1 酶聯(lián)免疫吸附試驗
    2.2 免疫熒光標記檢測法
    2.3 免疫磁珠技術(shù)檢測法
3 生物學(xué)檢測技術(shù)
    3.1 電阻抗技術(shù)
    3.2 ATP生物發(fā)光法
    3.3 PCR檢測技術(shù)
4 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]食源性致病菌檢測技術(shù)的應(yīng)用與研究進展[J]. 史春悅.  現(xiàn)代食品. 2020(04)
[2]食源性致病菌快速檢測技術(shù)研究進展[J]. 尹琬婷,嚴志明.  食品安全導(dǎo)刊. 2018(24)
[3]食源性致病菌快速檢測技術(shù)及其應(yīng)用研究進展[J]. 陳秀琴,黃梅清,鄭敏,陳少鶯.  福建農(nóng)業(yè)學(xué)報. 2018(04)



本文編號：3438404