發(fā)布時間：2021-10-10 02:16

　　目的了解中國15個省（自治區(qū)、直轄市）65歲及以上居民膳食維生素B₁、維生素B₂和煙酸的攝入情況和危險因素。方法利用2015年中國居民營養(yǎng)狀況變遷的隊(duì)列研究資料,選擇有完整連續(xù)3天24小時膳食調(diào)查數(shù)據(jù)的3222名65歲及以上的居民為研究對象,分析膳食維生素B₁、維生素B₂和煙酸的攝入狀況和食物來源,并與中國居民膳食維生素B₁、維生素B₂和煙酸的推薦攝入量進(jìn)行比較。采用多因素Logistic回歸模型分析維生素攝入不足的危險因素。結(jié)果老年居民每天攝入維生素B₁、維生素B₂、煙酸的中位數(shù)分別為:男性0.8、0.7和12.8 mg,女性0.7、0.6和10.9 mg。南方老年居民維生素B₁攝入不足的危險性高于北方老年居民。80歲及以上老年居民維生素B₁攝入不足的危險性高于65～79歲老年居民。農(nóng)村教育程度低的老年居民維生素B₂攝入不足的危險性高于城市教育程... 

【文章來源】：衛(wèi)生研究. 2020,49(01)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 資料來源
    1.2 研究對象
    1.3 營養(yǎng)素攝入量
    1.4 膳食維生素B1、維生素B2和煙酸的食物來源
    1.5 人口和經(jīng)濟(jì)因素
    1.6 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
2 結(jié)果
    2.1 調(diào)查對象的人口學(xué)特征
    2.2 不同特征老年居民維生素B1、 維生素B2和煙酸的攝入情況
    2.3 老年居民維生素B1、維生素B2和煙酸攝入不足的比例
    2.4 膳食維生素B1、維生素B2和煙酸攝入不足的危險因素分析
    2.5 膳食維生素B1、維生素B2和煙酸攝入前十種食物來源
3 討論



本文編號：3427450