發(fā)布時間：2021-09-12 11:40

　　<正>餐飲具集中消毒單位是指具有消毒服務的條件和能力,能夠為餐飲服務者提供餐飲具集中消毒服務的機構(gòu)或單位。2015年為貫徹落實《食品安全法》,加強和規(guī)范對餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督工作,國家衛(wèi)生計生委辦公廳印發(fā)《餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的通知（國衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)[2015]62號）,同時廢止原衛(wèi)生部2010年5月11日發(fā)布的《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(29)

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【文章目錄】：
餐具飲具集中消毒服務的必要性
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