目的按性別分層探討膳食模式與高血壓的關(guān)系。方法采用多階段分層隨機(jī)整群抽樣的方法,對(duì)山西省2 667名男性和2 982名女性開(kāi)展膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,通過(guò)包含64個(gè)食物組的食物頻率調(diào)查問(wèn)卷（food frequency questionnaire,FFQ）評(píng)估各食物的攝入量,并用因子分析法提取并命名膳食模式。在不同性別人群中,采用Logistic回歸分析模型分析高血壓與膳食模式的關(guān)系。結(jié)果男性提取出4個(gè)膳食模式,分別是高蛋白模式、高脂甜食模式、谷薯腌菜模式、蔬菜水果模式;女性提取出5個(gè)膳食模式,分別是低碳水化合物模式、谷物蔬菜模式、高蛋白模式、高脂甜食模式、薯類(lèi)腌菜模式。其中,有3個(gè)相似的膳食模式,分別為高蛋白模式、高脂甜食模式、谷薯腌菜模式。Logistic回歸分析模型分析結(jié)果顯示,男性高脂甜食模式OR=1.361（95%CI:1.069～1.732,P=0.012）,女性低碳水化合物模式OR=1.357（95%CI:1.064～1.731,P=0.014）。結(jié)論不同性別人群膳食模式與高血壓關(guān)系存在一定差異。其中,男性的高脂甜食模式和女性的低碳水化合物模式可能會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。 

【文章來(lái)源】：中華疾病控制雜志. 2020,24(07)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：7 頁(yè)

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 研究對(duì)象
    1.2 調(diào)查內(nèi)容
    1.3 高血壓的定義及測(cè)量
    1.4 膳食攝入量的評(píng)估
    1.5 膳食模式的確定
    1.6 質(zhì)量控制
    1.7 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
2 結(jié)果
    2.1 高血壓組和非高血壓組人口學(xué)特征比較
    2.2 膳食模式
    2.3 不同膳食模式及其樣本特征分布
    2.4 不同膳食模式和高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)
3 討論



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