目的:通過對武漢市某小學三-六年級9-12歲流動兒童及其看護人的營養(yǎng)教育干預,提高其營養(yǎng)知識水平,建立正確的營養(yǎng)健康觀念,形成良好的膳食行為,為改善流動兒童營養(yǎng)健康狀況提供科學依據(jù)。方法:2017年3月對武漢市流動兒童比例較高的某小學3-6年級全體學生及其看護人進行基線調(diào)查,內(nèi)容包括兒童的體格檢查和膳食調(diào)查（24小時膳食回顧法）,兒童和看護人的營養(yǎng)KAP（知識、態(tài)度、行為）調(diào)查,然后通過分層隨機抽樣抽取干預組和對照組各8個班級,對干預組兒童和看護人進行營養(yǎng)教育干預。對兒童的干預主要包括營養(yǎng)教育課程和知識講座,對看護人的干預主要通過班主任發(fā)放營養(yǎng)宣教資料,在班級群推送營養(yǎng)知識和組織看護人進行知識講座,干預期為兩個月。干預結(jié)束后進行數(shù)據(jù)收集,包括兒童膳食調(diào)查,兒童和看護人的營養(yǎng)KAP問卷調(diào)查。使用Epidata3.0和Excel表格建立數(shù)據(jù)庫,SPSS25.0進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,抽取其中流動兒童及其看護人的數(shù)據(jù)作為本研究的研究對象,比較干預前后及干預組和對照組之間流動兒童膳食攝入的差異,以及流動兒童和看護人營養(yǎng)KAP狀況之間的差異。結(jié)果:本研究共調(diào)查干預組流動兒童218人,看護人196人;對... 

【文章來源】：武漢科技大學湖北省

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

本研究技術(shù)路線流程圖


本文編號：3320961