<正>Eurek Alert 2019-06-03一項最新研究顯示,白肉（如雞肉）和紅肉（如牛肉）對心臟可能都不好。從2012年一個指標性的研究發(fā)現(xiàn)紅肉含有高飽和脂肪會增加早死的風(fēng)險。2015年癌癥研究的國際機構(gòu)將紅肉列在2A組:可能致癌物。白肉一向被認為是較健康的替代,因而帶動了家禽的消費,在此同時,漢堡和豬排的銷售量減少。但是,一個新的研究質(zhì) 

【文章來源】：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床. 2020,40(02)CSCD

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