目的對(duì)一起食物中毒進(jìn)行病原菌檢測(cè)、藥物敏感試驗(yàn)和同源性分析,查找可疑因素,追溯病因食品,控制污染源,為現(xiàn)場(chǎng)防控提供依據(jù)。方法采集食物中毒相關(guān)人員的肛拭子樣品11份、食品樣品9份、環(huán)境樣品3份及與此次相關(guān)的食源性醫(yī)院送檢肛拭子樣品8份,分離培養(yǎng)后對(duì)菌株進(jìn)行生化鑒定、血清學(xué)鑒定、藥物敏感試驗(yàn)和PFGE分子分型。結(jié)果 31份樣品中檢出10株腸炎沙門(mén)氏菌,其中肛拭子樣品中檢出8株、食品樣品中檢出2株,10株菌株高度同源,相似度達(dá)到92%以上,且藥敏試驗(yàn)結(jié)果一致。結(jié)論該起食物中毒由腸炎沙門(mén)氏菌引起,傳染源為豆沙面包和肉松面包。應(yīng)充分利用食源性監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),更好地服務(wù)于公共衛(wèi)生事件,將損失降到最小。 

【文章來(lái)源】：醫(yī)學(xué)動(dòng)物防制. 2020,36(12)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【部分圖文】：

10株腸炎沙門(mén)氏菌PFGE聚類(lèi)分析圖譜

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3209052