有機食品的生產、加工與流通有嚴格的技術標準,嚴格禁止或限制使用各種化學制劑或轉基因等安全性不明的技術,因此在食用安全方面的優(yōu)越性得到廣泛認同。而在維持人體健康的主要營養(yǎng)物質含量、比率與構成方面,相關領域的科研工作者也進行了大量的實驗分析與科學論證。本文首先闡釋了有機食品和普通食品生產方式、監(jiān)管標準和相關技術規(guī)范的區(qū)別,進而結合近年來食品安全與營養(yǎng)研究領域的相關實驗和研究結果,介紹了二者營養(yǎng)成分和食用安全方面的差異,最后從提升公眾健康水平、維護土壤以及水系的生態(tài)功能的視角,分析了未來食品生產技術的發(fā)展趨勢。 

【文章來源】：中西醫(yī)結合心血管病電子雜志. 2020,8(21)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 食品生產要求的差異
2 有機食品營養(yǎng)成分特征
    2.1 人體必需的主要營養(yǎng)成分含量相對較高
    2.2 富含有保健作用的微量元素與化學成分
3 有機食品的安全性
4 生長于無污染環(huán)境
5 結束語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]有機食品與普通食品在營養(yǎng)與安全上的差異[J]. 耿圣雅,周慶新,曲靜然.  農產品加工. 2018(01)
[2]研究發(fā)現(xiàn)有機食品的營養(yǎng)價值普遍高于普通食品[J].   食品安全導刊. 2016(07)



本文編號：3144611