食品安全是關系人民群眾生命、健康和社會穩(wěn)定的重大公共安全問題。自2014年開始,微生物污染就成為了食品安全領域的焦點問題,而這種現(xiàn)象與全球食品安全面臨的問題相吻合。近年來,沿海地區(qū)和內陸食源性致病菌,特別是副溶血性弧菌引起的食物中毒發(fā)生率呈顯著上升的勢態(tài),開發(fā)快速有效的副溶血性弧菌檢測技術意義重大。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(19)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 副溶血性弧菌的免疫學檢測法
    1.1 酶聯(lián)免疫吸附法
    1.2 免疫層析法
2 副溶血性弧菌的分子生物學檢測技術
    2.1 實時熒光PCR法
    2.2 多重PCR法
    2.3 LAMP法
3 MALDI-TOF-MS檢測技術
4 展望


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3136690