發(fā)布時(shí)間：2021-03-02 10:07

　　研究一:《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》的編制及其信效度評價(jià)目的編制《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》,并對該問卷進(jìn)行信度和效度評價(jià)。方法以膳食素養(yǎng)定義為主要理論依據(jù),通過德爾菲法進(jìn)行專家小組討論,編制學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷。采取分層整群抽樣方法,于2018年11月對合肥市1 137名城鄉(xiāng)兒童的日常飲食提供者進(jìn)行調(diào)查。采用t檢驗(yàn)、Pearson相關(guān)系數(shù)等方法對問卷進(jìn)行決斷值分析、相關(guān)性分析,內(nèi)部一致性分析等;使用AMOS 23.0軟件構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型,評價(jià)問卷結(jié)構(gòu)效度。間隔1周后采用隨機(jī)抽樣的方式對其中90名學(xué)齡期兒童日常飲食提供者進(jìn)行重測,分析問卷重測信度;使用Cronbach’sα、Guttman系數(shù)、結(jié)構(gòu)效度等評價(jià)問卷的信效度。進(jìn)一步分析兒童日常飲食提供者的文化程度和城鄉(xiāng)《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》得分的差異,以及不同兒童飲食行為的膳食提供者膳食素養(yǎng)得分的差異,評估問卷的區(qū)分效度。結(jié)果回收有效問卷1 043份。894名（85.7%）兒童的日常飲食提供者是兒童父母,128名（12.3%）兒童的日常飲食提供者是兒童祖父母或外祖父母。通過專家小組... 

【文章來源】：安徽醫(yī)科大學(xué)安徽省

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
英文縮略語
中文摘要
Abstract
研究一:《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》的編制及其信效度評價(jià)
    1.前言
    2.對象和方法
    3.結(jié)果
    4.討論
    5.結(jié)論
    6.參考文獻(xiàn)
研究二:學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)與兒童健康和飲食行為的相關(guān)性研究
    1.前言
    2.對象和方法
    3.結(jié)果
    4.討論
    5.結(jié)論
    6.參考文獻(xiàn)
個(gè)人簡歷
致謝
綜述 成人營養(yǎng)素養(yǎng)測量工具研究進(jìn)展
    參考文獻(xiàn)
附件 學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)量表


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[5]電子健康素養(yǎng)理論及干預(yù)的研究進(jìn)展[J]. 厲錦巧,馮國和,張偉,張邢煒,包招蘭.  中華護(hù)理教育. 2019(04)
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碩士論文
[1]農(nóng)村學(xué)齡前留守兒童監(jiān)護(hù)人健康素養(yǎng)知信行及兒童家庭養(yǎng)育現(xiàn)況研究[D]. 張晶晶.山東大學(xué) 2015



本文編號：3059079