母乳是一種富含營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)的復(fù)雜生物液體,是嬰兒最佳的天然食物,支持新生兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育。母乳寡糖(HMOs)是一類人體不能消化而腸道有益菌可發(fā)酵利用的復(fù)雜碳水化合物,是母乳中第三大固體成分,對(duì)新生兒提供保護(hù)的重要組成部分。HMOs可作為信號(hào)分子,直接與宿主細(xì)胞相互作用,對(duì)嬰兒腸道免疫調(diào)節(jié)作用。然而,由于地域差異和遺傳因素等影響,母乳中HMOs含量和種類都存在很大差異性。對(duì)母乳寡糖相關(guān)研究和文獻(xiàn)包括HMOs的組成、組成影響因素及對(duì)新生兒生長(zhǎng)功能等方面進(jìn)行總結(jié)和評(píng)述;對(duì)關(guān)于HMOs的知識(shí)背景進(jìn)行介紹,并對(duì)未來(lái)中國(guó)母乳寡糖研究進(jìn)行探討。 

【文章來(lái)源】：食品工業(yè). 2020年10期 北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

母乳寡糖的組成單元及聚合規(guī)律

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]中國(guó)母親母乳中中性寡糖的濃度變化[J]. 姚文,張卓君,周婷婷,Newburg D.S,彭詠梅.  中國(guó)兒童保健雜志. 2009(03)



本文編號(hào)：2940077