【摘要】：目的了解上海市閔行區(qū)中學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的認(rèn)知、態(tài)度、行為現(xiàn)狀,為制定有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育干預(yù)措施提供依據(jù)。方法采用問(wèn)卷調(diào)查方法,對(duì)隨機(jī)整群抽取的閔行區(qū)4所公立學(xué)校514名中學(xué)生進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知度和應(yīng)用調(diào)查。結(jié)果 74.1%的學(xué)生知曉食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,25.9%的學(xué)生完全不知曉。83.9%的學(xué)生認(rèn)為有必要標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)平均總得分為(15.61±4.86)分,屬于"中下"水平。47.3%的學(xué)生經(jīng)常閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,30.9%的學(xué)生選購(gòu)食品時(shí)經(jīng)常會(huì)參考營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。不同學(xué)段、性別和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)得分學(xué)生閱讀比例差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ~2值分別為16.802,5.344,17.667,P值均0.05);初中生、男生經(jīng)常閱讀比例高于高中生、女生,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)得分越高者閱讀比例也越高。結(jié)論中學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽閱讀、理解和應(yīng)用能力不高。建議通過(guò)學(xué)校健康教育途徑開(kāi)展有針對(duì)性的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育活動(dòng),高中生和女生應(yīng)列為重點(diǎn)教育對(duì)象。
[Abstract]:Objective to understand the cognition, attitude and behavior of middle school students on food nutrition label in Minhang District of Shanghai, and to provide evidence for formulating targeted health education intervention measures of nutrition label. Methods A questionnaire survey was conducted among 514 middle school students from 4 public schools in Minhang District. Results 74.1% of the students knew the food nutrition label, 25.9% of the students did not know it at all. 83.9% of the students thought it necessary to mark the nutrition label. The average score of students' nutrition label related knowledge was (15.61 鹵4.86), which belonged to the "middle and lower" level. 47.3% of the students often read the nutrition label, and 30.9% of the students often referred to the nutrition label when buying food. There were significant differences in reading proportion of students with gender and nutrition label related knowledge scores in different classes (蠂 ~ 2 values were 16.802, 5.342, 17.667, P 0.05). Junior high school students, boys often read higher than high school students, girls, the higher the score of nutrition label related knowledge, the higher the reading proportion. Conclusion the ability of middle school students to read, understand and apply food nutrition labels is not high. It is suggested that targeted students' nutrition label health education activities should be carried out through school health education, and senior high school students and girls should be listed as key educational objects.
【作者單位】： 上海市閔行區(qū)疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：上海市閔行區(qū)自然科學(xué)研究課題專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目(2014MHZ045)
【分類(lèi)號(hào)】：R151.42

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6 記者 陳飛;國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健教行動(dòng)啟動(dòng)[N];健康報(bào);2012年

7 記者關(guān)景奎;歐盟修訂食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

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本文編號(hào)：2491204