【摘要】：目的:研究富伽馬氨基丁酸(GABA)米糠對(duì)高脂飲食SD大鼠的體重、血糖、血脂及氧化應(yīng)激水平的調(diào)節(jié)作用。方法:通過無氧刺激獲得新型培養(yǎng)米糠,即富集GABA米糠,其GABA含量和抗氧化能力顯著增加,并將這2種米糠分別以一定的比例添加到高脂飼料中。將40只雄性SD大鼠隨機(jī)分為基礎(chǔ)飼料組、高脂飼料組、普通米糠飼料組和富GABA米糠飼料組,干預(yù)8周后,檢測(cè)血清血脂指標(biāo)、胰島素(INS)和氧化應(yīng)激水平。結(jié)果:富GABA干預(yù)可降低大鼠體重、血糖和血脂;顯著降低丙二醛(MDA)水平,顯著增加總抗氧化能力(TAOC)、超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽(GSH-Px)水平(P0.05)。結(jié)論:富GABA米糠可以有效地控制高脂飲食大鼠的體重、血糖、血脂及氧化應(yīng)激水平。
[Abstract]:Aim: to study the effects of (GABA) rice bran on body weight, blood glucose, blood lipid and oxidative stress in high fat diet SD rats. Methods: a new type of rice bran, enriched with GABA rice bran, was obtained by anaerobic stimulation. The content of GABA and antioxidant activity of rice bran were increased significantly, and the two kinds of rice bran were added to high fat diet in a certain proportion. Forty male SD rats were randomly divided into basic diet group, high fat diet group, common rice bran diet group and GABA rich rice bran diet group. After 8 weeks of intervention, serum lipid index, insulin (INS) and oxidative stress were measured. Results: the intervention of rich GABA could reduce the body weight, blood glucose and blood lipid of rats. The levels of malondialdehyde (MDA) and total antioxidant capacity (TAOC),) superoxide dismutase (T-SOD) and glutathione (GSH-Px) were significantly decreased (P0.05). Conclusion: GABA rich rice bran can effectively control the body weight, blood glucose, blood lipid and oxidative stress level of high fat diet rats.
【作者單位】： 天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院;
【分類號(hào)】：R151.41

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本文編號(hào)：2406174