發(fā)布時間：2018-10-22 08:26

【摘要】：目的了解北京市城區(qū)小學生營養(yǎng)狀況和能量、營養(yǎng)素攝入情況。方法采用整群隨機抽樣的方法,在北京市東城區(qū)、西城區(qū)、石景山區(qū)分別抽取2所小學,在朝陽區(qū)、海淀區(qū)、豐臺區(qū)分別抽取3所小學,抽中的15所小學的所有小學生經(jīng)知情同意后自愿參加為期2周的網(wǎng)絡膳食測評調(diào)查。采用《中小學生食物營養(yǎng)與熱量攝入測評系統(tǒng)》進行基于網(wǎng)絡的24 h膳食回顧法調(diào)查學生每日膳食攝入情況。結(jié)果參加網(wǎng)絡膳食測評調(diào)查天數(shù)≥3 d的小學生有3 352名,小學生超重和肥胖檢出率分別達到了13.2%和13.9%,男生(17.4%,16.8%)均高于女生(8.6%,10.7%),差異有統(tǒng)計學意義(χ2值分別為56.57,25.57,P值均0.05)。男、女生的平均每日能量攝入分別為(1 650.40±698.58)和(1 491.64±664.84)kcal(1 kcal=4.18 k J),蛋白質(zhì)攝入分別為(63.94±28.66)和(56.70±26.35)g,男生高于女生,差異均有統(tǒng)計學意義(t值分別為6.725,7.625,P值均0.05)。男、女生維生素E、磷、鉀、碘的攝入量過高(120%參考攝入量),硫胺素、維生素B6、鈣、鋅等多種營養(yǎng)素攝入量不足(80%參考攝入量)。結(jié)論北京市城區(qū)小學生超重肥胖問題突出,膳食營養(yǎng)素攝入不均衡,應加強營養(yǎng)教育,指導學生合理膳食。
[Abstract]:Objective to investigate the nutritional status, energy and nutrient intake of primary school students in Beijing. Methods two primary schools were selected from Dongcheng District, Xicheng District and Shijingshan District of Beijing by cluster random sampling, and 3 primary schools were selected from Chaoyang District, Haidian District and Fengtai District, respectively. All pupils in 15 primary schools volunteered to participate in a 2-week online dietary survey. The food nutrition and caloric intake evaluation system of primary and middle school students was used to investigate the daily dietary intake of students by a 24 hour diet review method based on network. Results there were 3 352 pupils who participated in the online dietary survey for more than 3 days. The prevalence rates of overweight and obesity in primary school students were 13.2% and 13.9%, respectively. Boys (17.4%) were higher than girls (8.6m 10.7%), the difference was statistically significant (蠂 ~ 2 = 56.5%, 725.57 P = 0.05). The average daily energy intake of male and female were (1 650.40 鹵698.58) and (1 491.64 鹵664.84) kcal (1 kcal=4.18 k J),) g, respectively (63.94 鹵28.66) and (56.70 鹵26.35) g, which were higher in male than in female (t = 6.725 鹵7.625, P < 0.05). The intake of vitamin E, phosphorus, potassium and iodine was too high for boys and girls (120% reference intake), and the intake of thiamine, vitamin B6, calcium, zinc and other nutrients was insufficient (80% reference intake). Conclusion the problem of overweight and obesity among primary school students in Beijing is serious and the intake of dietary nutrients is not balanced. Therefore, nutrition education should be strengthened to guide students to eat properly.
【作者單位】： 首都醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院;浙江大學醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院;北京市教育委員會體育衛(wèi)生與藝術教育處;北京市疾病預防控制中心學校衛(wèi)生所;
【基金】：北京市教育委員會課題項目(PXM2013_014226_07_000037)
【分類號】：R153.2

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本文編號：2286640