【摘要】：近年來,食源性疾病已成為當前世界上最突出、最廣泛的食品安全問題,致病菌可導致食源性疾病的發(fā)生,然而現(xiàn)行的致病菌檢測手段已不能滿足快速、準確、高通量等要求。液相芯片技術是基于流式細胞技術、酶聯(lián)免疫吸附技術和傳統(tǒng)芯片技術等開發(fā)的新一代生物芯片技術和新型蛋白質研究平臺,能同時檢測多種致病菌。首先對液相芯片的技術原理、特點等進行了簡單介紹,接著重點對該技術在食源性致病菌檢測中的應用情況進行了總結,同時指出了其在食源性致病菌檢測過程中可能出現(xiàn)的問題,最后對該技術的應用前景進行了展望,對有效控制食物中毒事件的發(fā)生、食品安全控制、海關進出口檢驗檢疫、臨床診斷等具有重要指導意義。
[Abstract]:In recent years, foodborne diseases have become the most prominent and most extensive food safety problem in the world. Pathogenic bacteria can lead to foodborne diseases. However, the current detection methods of foodborne diseases can not meet the requirements of rapid, accurate, high-throughput and so on. Liquid chip technology is a new generation of biochip technology and a new protein research platform based on flow cytometry, enzyme-linked immunosorbent assay and traditional chip technology, which can simultaneously detect a variety of pathogenic bacteria. Firstly, the principle and characteristics of liquid phase chip are briefly introduced, and then the application of this technology in the detection of foodborne pathogens is summarized. At the same time, the possible problems in the detection of foodborne pathogenic bacteria were pointed out. Finally, the prospect of the application of the technology was prospected, and the effective control of food poisoning events, food safety control, customs import and export inspection and quarantine were discussed. Clinical diagnosis is of great significance.
【作者單位】： 浙江省醫(yī)學科學院;
【基金】：浙江省醫(yī)藥衛(wèi)生項目(201473497) 浙江省科技廳重大科技專項項目(2014c02023)
【分類號】：R155.5

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本文編號：2131629