本文選題：四環(huán)素類抗生素 + 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法　； 參考：《現(xiàn)代預防醫(yī)學》2017年07期

【摘要】：目的對衡陽市售動物源性食品中四環(huán)素類抗生素殘留進行調(diào)查,為評估其潛在健康風險提供參考依據(jù)。方法于該市各市轄區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場隨機抽取動物源性食品樣品113件,樣品經(jīng)前處理后行高效液相色譜-質(zhì)譜法檢測,以SPSS18.0對檢測結果進行分析。結果肉類、水產(chǎn)類、奶類和蛋類樣品中土霉素和四環(huán)素的檢出率均高于60%,差異均有統(tǒng)計學意義(P0.05),樣品中四環(huán)素類抗生素檢出率高低排序依次為土霉素(103/113)四環(huán)素(90/113)強力霉素(5/113)金霉素(4/113)。結論動物源性食品中四環(huán)素類抗生素殘留現(xiàn)狀不容忽視,有關部門應加強食品中抗生素的殘留的監(jiān)管,尤其加速實現(xiàn)對飼料生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)等單位的獸藥使用規(guī)范。
[Abstract]:Objective to investigate the residues of tetracycline antibiotics in food of animal origin in Hengyang city, and to provide reference basis for evaluating their potential health risks. Methods 113 food samples of animal origin were randomly selected from large farmers' markets in various districts of the city. After pretreatment, the samples were detected by high performance liquid chromatography-mass spectrometry, and the results were analyzed by SPSS 18.0. Results Meat, aquatic products, The detectable rates of oxytetracycline and tetracycline in milk and egg samples were higher than those in 60 and the differences were statistically significant (P 0.05). The order of tetracycline antibiotics was oxytetracycline 103 / 113) tetracycline 90 / 113) doxycycline 5 / 113) chlortetracycline 4 / 113. Conclusion the present situation of tetracycline antibiotics residues in animal food should not be ignored. The relevant departments should strengthen the supervision of antibiotic residues in food, especially accelerate the implementation of veterinary drug use standards for feed production enterprises and breeding enterprises.
【作者單位】： 南華大學公共衛(wèi)生學院;武漢市疾病預防控制中心;
【基金】：湖南省教育廳基金項目(14C0996) 南華大學“十二五”校級重點實驗室經(jīng)費資助(NHSYS04)
【分類號】：R155.5

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1 劉R，

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