本文選題：氣相色譜法 + 螺旋藻�。� 參考：《中國釀造》2015年09期

【摘要】：該實(shí)驗(yàn)選取了10個不同品牌的螺旋藻產(chǎn)品,采用氣相色譜法對螺旋藻產(chǎn)品脂肪酸指紋圖譜進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,通過對螺旋藻產(chǎn)品脂肪的提取并進(jìn)行甲酯化反應(yīng),添加內(nèi)標(biāo)后采用氣相色譜法測定其脂肪酸組成,可用于繪制螺旋藻產(chǎn)品脂肪酸指紋圖譜。指紋圖譜可以從量的角度比較多個品牌產(chǎn)品脂肪酸特征組分的差異,其中生物活性物質(zhì)γ-亞麻酸含量在12.3%~23.0%,相對差值高達(dá)61%。所建立的螺旋藻產(chǎn)品脂肪酸指紋圖譜具有重復(fù)性和穩(wěn)定性,可用于評價螺旋藻相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。
[Abstract]:In this experiment, 10 different brands of Spirulina products were selected, and the fatty acid fingerprint of spirulina products was studied by gas chromatography. The results showed that the fatty acid composition of Spirulina platensis product was determined by gas chromatography after the extraction of the fat and the methylesterification reaction. It can be used to plot the fatty acid fingerprint of spirulina products. The content of bioactive substance 緯 -linolenic acid was 12.3and 23.00.The relative difference was as high as 61cm. The fatty acid fingerprint of Spirulina platensis is reproducible and stable, and can be used to evaluate the quality of Spirulina related products.
【作者單位】： 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院;
【分類號】：R155.5;O657.71

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本文編號：1912291