本文關(guān)鍵詞：區(qū)域小麥籽粒重金屬分布及暴露評(píng)估　出處：《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》2016年07期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：以某冶金和電廠工業(yè)園為研究區(qū)域,采集90份小麥籽粒樣品,用ICP-MS測(cè)定鉛、鎘元素含量,應(yīng)用普通克里金法預(yù)測(cè)小麥籽粒鉛、鎘含量空間分布;用目標(biāo)危害系數(shù)(THQ)法評(píng)估其食用安全性,以及當(dāng)?shù)鼐用胥U、鎘暴露風(fēng)險(xiǎn)。以明確區(qū)域小麥籽粒重金屬鉛、鎘污染水平及分布,評(píng)估當(dāng)?shù)鼐用胥U、鎘暴露風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果表明,該區(qū)域小麥籽粒鉛、鎘超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)(GB 2762—2012)的比例為68.6%和34.3%;隨著距鉛鋅冶煉廠距離的增加,鉛、鎘含量逐漸下降,距鉛鋅冶煉廠東南側(cè)約l km范圍內(nèi)的小麥籽粒鉛、鎘含量最高;成人和兒童經(jīng)小麥全粉攝入鉛暴露風(fēng)險(xiǎn)均大于1(THQ_(成人)=1.05,THQ_(兒童)=1.35),成人和兒童經(jīng)小麥全粉攝入鎘暴露風(fēng)險(xiǎn)均小于1(THQ_(成人)=0.72,THQ_(兒童)=0.92)。該區(qū)域小麥籽粒已受到一定程度鉛、鎘污染。鉛、鎘含量空間分布圖表明鉛鋅冶煉廠是小麥鉛、鎘污染的重要來(lái)源。成人和兒童經(jīng)小麥攝入鉛暴露風(fēng)險(xiǎn)均達(dá)到不可接受的水平,且兒童鉛暴露風(fēng)險(xiǎn)大于成人;成人和兒童鎘暴露風(fēng)險(xiǎn)均在可接受的水平。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(烏魯木齊)/新疆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(31201457) 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAK17B06) 國(guó)家博士后基金面上項(xiàng)目(2014M562484) 新疆農(nóng)科院青年基金(xjnkq-2013037)
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 鉛和鎘是一類廣泛存在于環(huán)境中的有毒有害重金屬,可通過(guò)膳食、呼吸、皮膚接觸等途徑進(jìn)人人體蓄積[1_3]。世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)于1987年將鉛定為2B類致癌物,并于1993年將鎘定為1A類致癌物[4]。鉛和鎘在環(huán)境中可通過(guò)農(nóng)作物根部和/或葉面被植物組織吸收和富集“大氣-土壤

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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7 賈聞婧;某地區(qū)環(huán)境鎘污染及人體內(nèi)鎘暴露指標(biāo)的研究[D];北京交通大學(xué);2015年

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