本文關(guān)鍵詞：上海市自來(lái)水中典型致嗅味物質(zhì)2-MIB標(biāo)準(zhǔn)研究

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【摘要】：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市人口的急劇增加,水資源質(zhì)量下降的問(wèn)題日益凸顯。而作為典型水質(zhì)性缺水的上海,其飲用水的質(zhì)量問(wèn)題影響極為廣泛。自來(lái)水是人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活最直接接觸到的飲用水,自來(lái)水表現(xiàn)出來(lái)的嗅和味是人們對(duì)水的質(zhì)量感知最直接的要素。但近年來(lái),居民對(duì)于城市自來(lái)水中表現(xiàn)出來(lái)的異嗅異味極為不滿,投訴抱怨越來(lái)越多,這直接損害了居民的利益。在研究飲用水中主要嗅味的來(lái)源后,認(rèn)為2-MIB是造成水中嗅味的典型物質(zhì),這就需要對(duì)水中的2-MIB進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。 論文對(duì)上海市現(xiàn)有的多方面參與決策模型進(jìn)行分析,分別從政治系統(tǒng)、技術(shù)支持單位、專家組、相關(guān)利益群體和普通公眾五個(gè)參與主體進(jìn)行問(wèn)題分析,并從參與主體的角度給出一些合理化建議,提出要增加公眾的參與程度,增加公眾意見(jiàn)表達(dá)途徑。上海市2-MIB的嗅味預(yù)警值的制定是一個(gè)綜合各方利益的過(guò)程,理應(yīng)綜合各方利益,而傳統(tǒng)制定機(jī)制中,公眾參與程度無(wú)法滿足制定標(biāo)準(zhǔn)值的要求,本文嘗試將公眾意見(jiàn)在決策中表達(dá)出來(lái),實(shí)現(xiàn)2-MIB標(biāo)準(zhǔn)制定的多方面參與。 我國(guó)因地域差異大,人們對(duì)于水的嗅味感知情況相對(duì)其他國(guó)家而言較為獨(dú)特,不能直接引用國(guó)外學(xué)者對(duì)于2-MIB的研究結(jié)論作為嗅味預(yù)警值。而且現(xiàn)如今,無(wú)論是國(guó)內(nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)文件還是學(xué)者研究,并未形成2-MIB嗅閾值的公認(rèn)值,這不利于建立2-MIB的標(biāo)準(zhǔn)化管理。本文在對(duì)比國(guó)內(nèi)外常用分析法后,提出引入公眾參與實(shí)驗(yàn),它作為公眾表達(dá)意見(jiàn)的一種重要途徑,實(shí)現(xiàn)在決策中增加公眾參與程度。由于學(xué)生群體嗅覺(jué)相對(duì)較為敏感,本文選擇在高校進(jìn)行嗅味公眾參與實(shí)驗(yàn),記錄大學(xué)群體對(duì)自來(lái)水以及純水中2-MIB濃度分別為0ng/L、5ng/L、10ng/L、20ng/L、20ng/L、25ng/L、30ng/L、40ng/L、50ng/L的溶液的嗅味差別,并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。問(wèn)卷有效率達(dá)到97.4%,最終得到大眾對(duì)不同2-MIB濃度下感知嗅味變化的拐點(diǎn)15ng/L。為證實(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有效性以及可操作性,將實(shí)驗(yàn)值與以嗅味層次分析法(FPA)為代表的感官分析法和以頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(HS-SPME/GC-MS)代表的儀器分析法進(jìn)行關(guān)聯(lián)性分析,同時(shí)參考并對(duì)比國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)研究,得出科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)建議值15ng/L,以此作為嗅味預(yù)警關(guān)鍵值。研究成果為上海市典型致嗅味物質(zhì)2-MIB的管理提供科學(xué)依據(jù),并為其他致嗅味物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化管理提供參考。 本文提出將公眾參與實(shí)驗(yàn)納入標(biāo)準(zhǔn)制定中,不僅增加了公眾表達(dá)自己意見(jiàn)的渠道,也使多方面參與決策的過(guò)程更加完善。通過(guò)公眾參與實(shí)驗(yàn),將定性與定量結(jié)合起來(lái),也使我國(guó)對(duì)致嗅味物質(zhì)的分析由單純的感官定性逐步向感官分析、儀器分析及綜合評(píng)價(jià)等量化的方向發(fā)展。同時(shí),本文給出的嗅味預(yù)警建議值將有助于上海市更容易達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)和《上海市供水專業(yè)規(guī)劃》對(duì)自來(lái)水水質(zhì)提出的要求,并為致嗅味物質(zhì)的控制和去除提供數(shù)據(jù)參考和科學(xué)依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：華東師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：R123.1

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1 羅星照;用嗅覺(jué)診斷輪狀病毒性胃腸炎[J];國(guó)際兒科學(xué)雜志;1988年05期

2 周晉生 ,，

本文編號(hào)：1224737