本文關(guān)鍵詞：食品中常見天然毒素對(duì)人體健康的危害

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【摘要】：正在較小劑量下即可使機(jī)體產(chǎn)生異常反應(yīng)或造成損害的外源化學(xué)物被稱為毒物。食品中的毒素多來自食物本身,部分毒素可經(jīng)食物鏈的生物濃縮,濃度提高數(shù)倍,最終進(jìn)入人體,使人們產(chǎn)生中毒反應(yīng);還有部分毒素毒性會(huì)潛伏一段時(shí)間才會(huì)顯現(xiàn),而人們往往不易察覺,造成潛在的威脅。天然毒素通過各種途徑殘留在食品中,沿食物鏈進(jìn)入人體后與機(jī)體作用,給人體健康帶來嚴(yán)重危害。本文綜述幾種常見天然毒素的來源、與機(jī)體的作用過程、對(duì)人體的危害及其預(yù)防措施,
【作者單位】： 南昌市外國(guó)語(yǔ)學(xué)校;
【分類號(hào)】：R155
【正文快照】： 在較小劑量下即可使機(jī)體產(chǎn)生異常反應(yīng)或造成損害的外源化學(xué)物被稱為毒物。食品中的毒素多來自食物本身,部分毒素可經(jīng)食物鏈的生物濃縮,濃度提高數(shù)倍,最終進(jìn)入人體,使人們產(chǎn)生中毒反應(yīng);還有部分毒素毒性會(huì)潛伏一段時(shí)間才會(huì)顯現(xiàn),而人們往往不易察覺,造成潛在的威脅。天然毒素通

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1214206