本文關(guān)鍵詞：西藏不同種源光核桃仁脂肪酸組成分析

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【摘要】：采用溶劑回流法及氣相色譜法,分析全西藏范圍內(nèi)9個種源的光核桃仁出油率、油脂種類及相對含量特征。結(jié)果表明,9個種源的光核桃仁出油率差異顯著,均值為44.96%;光核桃油中不飽和脂肪酸相對含量極高,均值為90.901%,主要由油酸和亞油酸組成,油酸相對含量的變化范圍為45.280%~71.360%,最高值為芒康縣的光核桃;亞油酸相對含量的變化范圍為18.010%~44.340%,最高值為亞東縣光核桃;飽和脂肪酸相對含量均值為9.099%,主要成分為棕櫚酸和硬脂酸,棕櫚酸相對含量的變化范圍為5.829%~7.354%,最高值為亞東縣光核桃;硬脂酸相對含量的變化范圍為1.600%~3.034%,最高值為察隅縣光核桃。基于11種脂肪酸相對含量特征的聚類分析表明,米林縣、左貢縣、波密縣、八宿縣光核桃仁油脂相對含量特征相近,芒康縣則與其他種源光核桃油脂特征差異較大。
【作者單位】： 西藏農(nóng)牧學(xué)院資源與環(huán)境學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金地區(qū)科學(xué)基金項目(31560208) 西藏大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院校青年基金項目(201406)
【分類號】：R151
【正文快照】： 光核桃(P r u n u s m i r a)又名西藏桃,屬薔薇科(R o s o c e a e)、李屬(P r u n u s)、桃亞屬(Amygdalus),是西藏原有的野生桃種,也是西藏野生果樹分布最廣的種質(zhì)資源之一,生長于海 拔2 500~3 600 m,在北緯31°10'~29°58′,東經(jīng)91°50′~98°48′的20個縣境內(nèi)均有分布,，

本文編號：1198721