發(fā)布時間：2017-11-06 20:32

  本文關鍵詞：湖南省義務教育學生營養(yǎng)狀況及其KAP的調查研究

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【摘要】：[目的]通過營養(yǎng)狀況及營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為(KAP)的現(xiàn)場調查,了解湖南省義務教育學生KAP的現(xiàn)狀及其影響因素,為今后有針對性改善營養(yǎng)教育、更有效的進行營養(yǎng)干預提供依據(jù)。 [方法]本研究采用整群抽樣方法,抽取湖南省湘東、湘中、湘北、湘西、湘南五地區(qū)的15所學校4-9年級學生為調查對象,通過現(xiàn)場測試和問卷調查的方式,了解學生營養(yǎng)狀況及KAP情況,從性別、年齡、家庭人口數(shù)、父親教育程度、母親教育程度等方面進行相關性影響分析,并查找原因,提出措施。 [結果]學生營養(yǎng)狀況水平不高,營養(yǎng)正常人數(shù)為57%,營養(yǎng)不良人數(shù)占32%,超重及肥胖人數(shù)占11%。學生的營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為與營養(yǎng)狀況之間具有正相關關系。學生營養(yǎng)知識普遍較缺乏,滿分100分,平均得分為46.303分；營養(yǎng)態(tài)度較好,滿分50分,平均得分為26.924分；營養(yǎng)行為滿分100分,平均得分54.3756分,存在一定不良行為。女生KAP得分均略高于男生；不同年齡段學生KAP具有明顯差異性,年齡較大的學生營養(yǎng)知識得分較高,營養(yǎng)態(tài)度和營養(yǎng)行為較好；家庭人口數(shù)對學生營養(yǎng)知識、態(tài)度有較顯著的影響,家庭人口數(shù)為3人時營養(yǎng)知識得分、營養(yǎng)態(tài)度得分最高,5人及超過5人時得分最低；父母親受教育程度越高的學生營養(yǎng)知識的掌握較好,營養(yǎng)態(tài)度以及行為也較優(yōu)。營養(yǎng)知識掌握較好的學生營養(yǎng)態(tài)度相對較好,營養(yǎng)行為較好。 [結論]學生的營養(yǎng)狀況水平不高,營養(yǎng)不良的人數(shù)為32%,超重及肥胖人數(shù)占11%。湖南省義務教育學生營養(yǎng)知識的學習和了解有待加強；學生的營養(yǎng)態(tài)度和營養(yǎng)行為狀況不容樂觀。學生對營養(yǎng)知識的掌握水平較低,優(yōu)秀率僅為7.52%,及格率也僅為56.67%,對于膳食營養(yǎng)知識、營養(yǎng)與疾病等相關知識缺乏了解。營養(yǎng)知識的缺乏對營養(yǎng)態(tài)度、營養(yǎng)行為也造成了不利的影響,營養(yǎng)知識總分較低的學生其營養(yǎng)態(tài)度和營養(yǎng)行為的總分也相對較低。學生對食物的搭配、膳食營養(yǎng)素來源以及其對應的慢性疾病均沒有清楚的認識。性別、年齡、家庭人口數(shù)、父母親受教育程度對學生KAP有明顯的影響。營養(yǎng)知識、營養(yǎng)態(tài)度、營養(yǎng)行為水平越高的學生,往往其營養(yǎng)狀況越好；反過來,營養(yǎng)狀況較好的學生,其營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為也較好。
【學位授予單位】：湖南農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：R151.42

【參考文獻】

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本文編號：1149300