本文關(guān)鍵詞：巴彥淖爾市流動(dòng)餐廳食品安全現(xiàn)狀和對(duì)策

  更多相關(guān)文章： 流動(dòng)餐廳 問題 對(duì)策

【摘要】：目的了解巴彥淖爾市流動(dòng)餐廳食品安全經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀,探索切實(shí)可行的監(jiān)督管理方式,規(guī)范流動(dòng)餐廳經(jīng)營(yíng)秩序。方法按照《巴彥淖爾市農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐及流動(dòng)餐廳宴席食品安全管理辦法(試行)》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)的基本要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)219家流動(dòng)餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,采用描述性研究方法對(duì)存在問題進(jìn)行分析。結(jié)果流動(dòng)餐廳流動(dòng)性大,甚至跨管轄區(qū)經(jīng)營(yíng),缺少監(jiān)管法律依據(jù),單純的家庭作坊式的經(jīng)營(yíng)方式以及從業(yè)人員文化素質(zhì)低、衛(wèi)生意識(shí)差、法制觀念淡薄等,使得流動(dòng)餐廳存在許多安全隱患。結(jié)論明確流動(dòng)餐廳監(jiān)管辦法,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,提高食品安全意識(shí),保證流動(dòng)餐廳食品安全,保護(hù)消費(fèi)者生命健康。
【作者單位】： 巴彥淖爾市食品化妝品監(jiān)督所;
【分類號(hào)】：R155.6
【正文快照】： 流動(dòng)餐廳是以流動(dòng)為特征、以提供餐飲服務(wù)為核心、由承辦者提供全套服務(wù)的一種方便家庭承辦宴席的新型業(yè)態(tài)[1],具有飯菜價(jià)格不高、服務(wù)熱情周到、省時(shí)省力便民、減少原料浪費(fèi)等特點(diǎn),因此在當(dāng)?shù)睾苁芟M(fèi)者歡迎,在巴彥淖爾市發(fā)展迅速[2]。至2015年11月,清理整頓該市現(xiàn)有流動(dòng)餐廳

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 李金學(xué);董勝華;田寶;裴保河;陳俊生;張荷香;;河南省食品安全綜合示范區(qū)食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域食品安全現(xiàn)狀調(diào)查及監(jiān)管體系研究[J];河南預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志;2005年06期

2 郭斌;鄂西南民族地區(qū)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策[J];中國(guó)食品藥品監(jiān)管;2005年01期

3 竇啟平;喬燕冰;羅琪;;學(xué)校食品安全現(xiàn)狀與對(duì)策[J];黔南民族醫(yī)專學(xué)報(bào);2006年02期

4 程景民;盧祖洵;周芩;李志勝;;山西省城市食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查[J];中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督雜志;2006年06期

5 趙曉婕;孫長(zhǎng)顥;;雞西市食品安全現(xiàn)狀與對(duì)策[J];齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào);2006年18期

6 王文斐;;淺析中國(guó)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策[J];預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇;2011年07期

7 張承才;李蘊(yùn)成;;我國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析與探討[J];中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué);2013年01期

8 范寧;;淺談食品安全現(xiàn)狀及未來展望[J];現(xiàn)代養(yǎng)生;2014年06期

9 向曉冬;趙兵;簡(jiǎn)桂蘭;;我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策探討[J];預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇;2006年03期

10 蔡支農(nóng);鄭豐杰;;淺析我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及其對(duì)策[J];科技創(chuàng)業(yè)月刊;2006年09期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 童紅梅;楊金平;;關(guān)于平?jīng)鍪胁惋嫎I(yè)食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查與思考[A];2012年甘肅省“食品安全與健康生活”學(xué)術(shù)年會(huì)論文集粹[C];2012年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 陜西省永壽縣政協(xié) 王小玲;一個(gè)縣城的食品安全現(xiàn)狀[N];人民政協(xié)報(bào);2009年

，

本文編號(hào)：1142334