本文關鍵詞：天津市小學生早餐行為及質量現(xiàn)狀

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【摘要】：目的了解天津市小學生早餐行為及質量現(xiàn)狀,為開展有針對性的營養(yǎng)宣教提供科學依據(jù)。方法采用分層抽樣的方法,從天津市抽取2060名小學生為調查對象,通過問卷調查收集他們的早餐行為及質量資料并進行評價。結果 57.38%的小學生每天吃早餐,不同年級小學生早餐食用比例具有顯著性差異(χ2=50.553,P0.01);早餐食用時間少于10 min的小學生占61.92%,不同的年級間小學生用餐時間有顯著性差異(χ~2=1.616,P0.05);早餐在家就餐者占88.20%;早餐準備者為媽媽的小學生占68.82%;早餐質量較差的小學生占44.82%,男生比例(48.58%)明顯高于女生(40.79%,χ~2=14.388,P0.01)。結論天津市小學生不吃早餐的問題突出,且早餐營養(yǎng)質量較差,應盡早進行營養(yǎng)宣教,改善其早餐食物結構,促進健康。
【作者單位】： 軍事醫(yī)學科學院衛(wèi)生學環(huán)境醫(yī)學研究所;
【關鍵詞】： 早餐 飲食行為 小學生
【基金】：“達能營養(yǎng)中心膳食營養(yǎng)研究與宣教基金”2014年資助項目(No.DIC2014-07)
【分類號】：R153.2
【正文快照】： 每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織(WHO)倡導的一種促進健康的行為,早餐在全天的能量和營養(yǎng)素攝入中占有重要地位,良好的早餐習慣、營養(yǎng)豐富的早餐可為青少年提供體格和智力發(fā)育所需的能量和各種營養(yǎng)素;不吃早餐或早餐質量不佳不僅影響兒童的營養(yǎng)素攝入,而且影響他們的學習成績[1-3]。

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本文編號：1132250