目的了解某市醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生對營養(yǎng)標(biāo)簽的認(rèn)知態(tài)度、能力以及相關(guān)行為,探討提高醫(yī)學(xué)院校學(xué)生營養(yǎng)健康素養(yǎng)的途徑,對于增強(qiáng)醫(yī)學(xué)生的營養(yǎng)知識,改善醫(yī)學(xué)生的膳食習(xí)慣,降低各種慢性病的發(fā)病率的意義。方法 2019年11月在某市2所醫(yī)學(xué)院校隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷,對大學(xué)生的基本情況、營養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知、態(tài)度和購買行為進(jìn)行調(diào)查、分析。結(jié)果調(diào)查422人并發(fā)放422份問卷,收回調(diào)查問卷422份,其中有效問卷400份,有效率為94.79%。學(xué)生的營養(yǎng)標(biāo)簽基礎(chǔ)知識平均得分為（7.66±2.41）分,合格率為33.25%。其中,不同專業(yè)、年級的學(xué)生對營養(yǎng)標(biāo)簽、營養(yǎng)素參考值（NRV%）的了解、營養(yǎng)標(biāo)簽的必要性和關(guān)注度的認(rèn)知、使用營養(yǎng)標(biāo)簽的目的和對膳食營養(yǎng)的選擇差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)論某市醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生整體對營養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知度不高,營養(yǎng)知識素養(yǎng)高低直接影響到對營養(yǎng)標(biāo)簽的理解。 

【文章來源】：預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇. 2020,26(07)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 方法
2 結(jié)果
    2.1 一般情況
    2.2 對營養(yǎng)標(biāo)簽的態(tài)度行為
        2.2.1 對營養(yǎng)標(biāo)簽的了解情況
        2.2.2 對營養(yǎng)標(biāo)簽必要性的認(rèn)知
        2.2.3 對營養(yǎng)標(biāo)簽關(guān)注度
        2.2.4 使用營養(yǎng)標(biāo)簽的目的
        2.2.5 使用營養(yǎng)標(biāo)簽對膳食選擇的影響
    2.3 營養(yǎng)標(biāo)簽知識得分
3 討論
    3.1 醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生整體對營養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知度不高
    3.2 普及營養(yǎng)知識的必要性存在年級和專業(yè)差別
    3.3 專業(yè)術(shù)語和消費(fèi)習(xí)慣制約大學(xué)生對營養(yǎng)標(biāo)簽的關(guān)注度
    3.4 營養(yǎng)知識素養(yǎng)高低直接影響到對營養(yǎng)標(biāo)簽的理解
    3.5 營養(yǎng)標(biāo)簽影響大學(xué)生食品購買選擇


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[2]我國預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示情況基線調(diào)查[D]. 劉佳.中國疾病預(yù)防控制中心 2015



本文編號：3375020