<正>多項隨機(jī)對照試驗顯示,高劑量可可降低血壓并且增強(qiáng)內(nèi)皮功能。然而,關(guān)于長期可可攝入對高血壓的潛在影響的證據(jù)很缺乏。研究者旨在前瞻性評估從多種食物來源攝入的可可與高血壓發(fā)生是否相關(guān)。在45 653例女性隊列中,采用208項的食物問卷及24 h膳食回顧法評估巧克力攝入量。使用詳細(xì)的食物成分表格評估含可可的特定食物的攝入量,包括巧克力飲料、丹麥酥皮餅(Danish pastries)、巧克力餅干、巧克力蛋糕、巧克力糖棒、純巧克力棒以及巧克力甜點

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