本文關鍵詞：柑橘果膠的生物學功能及其在生物醫(yī)學中的應用

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【摘要】：柑橘果膠是存在于柑橘果皮中一種結構復雜的異質(zhì)型多糖,具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血脂、吸附重金屬、運輸藥物/細胞等重要的生物功能。柑橘果膠具有優(yōu)良的生物降解能力、生物相容性、安全無毒和成本低等特點,因此在食品和生物醫(yī)學領域備受關注。近年來,基于柑橘果膠的生物材料在結腸靶向藥物輸送及其他生物醫(yī)學領域的應用已成為新的研究熱點,筆者在對柑橘果膠重要的生物功能進行總結的基礎上,進一步闡述了基于柑橘果膠的生物材料在生物醫(yī)學方面的應用進展,包括應用形式和柑橘果膠在材料中的重要作用。最后,介紹了柑橘果膠研究與利用新進展,希望為我國柑橘果膠資源的科學利用提供新信息。
【作者單位】： 西南大學園藝園林學院;南方山地園藝學教育部重點實驗室;
【關鍵詞】： 柑橘 果膠 生物功能 生物材料 醫(yī)學應用
【基金】：2016食用農(nóng)產(chǎn)品特征性營養(yǎng)組成識別與驗證評估專項(GJFP201601501、GJFP201601503)
【分類號】：R318
【正文快照】： 果膠是存在于水果和蔬菜中的一種可溶性膳食纖維,也是人類飲食的天然成分,有益于身體健康,人們每日從水果和蔬菜中獲得的果膠約為5 g[1]。近年來,從分子水平闡明果膠結構與功能的關系方面取得了重要進展,為設計具有特殊生物功能的果膠提供了依據(jù)[2]。據(jù)報道,果膠包含至少4種結，

本文編號：815080