發(fā)布時間：2019-08-07 19:55

【摘要】：殼聚糖及其衍生物的抗菌活性和優(yōu)良加工性能,使其成為具有巨大潛力的抗菌材料,可用于食品保鮮、傷口敷料和組織工程等方面。本文綜述了近年來在殼聚糖基材料抗菌模型、影響抗菌活性因素及抗菌活性優(yōu)化方案方面的研究進展,希望對殼聚糖衍生物抗菌材料的制備及優(yōu)化提供參考。
[Abstract]:The antibacterial activity and excellent processing properties of chitosan and its derivatives make it a potential antibacterial material, which can be used in food preservation, wound dressing and tissue engineering. In this paper, the research progress in antibacterial model, factors affecting antibacterial activity and optimization scheme of antibacterial activity of chitosan based materials is reviewed, which hopes to provide reference for the preparation and optimization of antibacterial materials of chitosan derivatives.
【作者單位】： 華僑大學材料科學與工程學院環(huán)境友好功能材料教育部工程中心;
【基金】：福建省重點科技項目(2009H0030) 福建省自然科學基金項目(2011J01312和2012J01396) 科技部科技人員服務企業(yè)項目(2009GJC40030)資助
【分類號】：R318.08

【參考文獻】

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【共引文獻】

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本文編號：2524142