本文關鍵詞：雙歧桿菌的分類學研究與新進展

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【摘要】：雙歧桿菌作為一種重要的益生菌,被廣泛應用在乳制品和微生態(tài)制劑生產中。本文圍繞雙歧桿菌在《伯杰氏系統(tǒng)細菌學手冊》中的演化歷史、最新分類,以及其多相分類法的應用進行了闡述,并對近年來雙歧桿菌屬的新種做了詳細的介紹。
【作者單位】： 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室;中國食品藥品檢定研究院;
【基金】：國家863計劃項目(No.2014AA022210)
【分類號】：R371
【正文快照】： 雙歧桿菌是人和動物腸道內最主要的生理性細菌之一,它能產短鏈脂肪酸、維生素、細菌素、類抗生素,具有維持微生態(tài)平衡、生物拮抗、免疫調節(jié)、營養(yǎng)、協(xié)同降解多糖等多方面重要的生理功能[1]。早期,關于雙歧桿菌的分類學多以生理表型為準繩,但往往缺乏可靠性,特別是近緣物種間系，

本文編號：1171266