【摘要】：背景:普洱茶是一種獨(dú)特的微生物發(fā)酵茶,具有多種對(duì)人體有益的化學(xué)成分,其保健功效更是受到國(guó)人青睞,近年來(lái)關(guān)于普洱茶的研究越來(lái)越多,對(duì)其調(diào)節(jié)血糖、血脂的研究更是熱點(diǎn),這為2型糖尿病提供了新的保健和改善癥狀的方法。腸道內(nèi)短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)是由腸道菌群發(fā)酵未被消化吸收的碳水化合物產(chǎn)生的,在人體內(nèi)不同的代謝過(guò)程中發(fā)揮重要作用,有研究發(fā)現(xiàn)SCFA與2型糖尿病的能量代謝平衡密切相關(guān),通過(guò)與其受體結(jié)合調(diào)節(jié)胃腸道激素分泌、胰島素敏感性及糖脂代謝等。目的:本研究旨在評(píng)價(jià)普洱茶改善糖尿病前期患者糖脂代謝及胰島功能的作用,并通過(guò)氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)明確飲用普洱茶對(duì)糖尿病前期患者腸道中短鏈脂肪酸的影響。方法:選取來(lái)自吉林大學(xué)第二醫(yī)院內(nèi)分泌科門診(2016年2月~2017年5月)的糖尿病前期患者24例(符合WHO1999年診斷標(biāo)準(zhǔn))參與本研究,所有患者均未應(yīng)用過(guò)任何降糖藥物治療。將糖尿病前期患者隨機(jī)分為飲茶組(男4例,女8例,年齡39-63歲,平均51.4±7.2歲)和對(duì)照組(男5例,女7例,年齡35-64歲,平均52.8±8.3歲),飲茶組患者餐中飲用200ml-300ml溫水調(diào)配1g普洱茶粉,每日3次,持續(xù)12周。對(duì)照組患者餐中飲用200-300ml溫水,每日3次,持續(xù)12周。研究期間囑所有患者低脂飲食,每日運(yùn)動(dòng)至少30分鐘,每周電話隨訪1次,隨訪患者喝茶、喝水及飲食運(yùn)動(dòng)情況。所有糖尿病前期患者在研究開始前及12周后均采空腹血液、糞便及行OGTT檢查,采集的血液用來(lái)檢測(cè)血糖、血脂、胰島功能,并利用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)患者糞便中的短鏈脂肪酸,包括乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸等。結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析應(yīng)用SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)軟件完成。結(jié)果:1.治療12周后普洱茶組的餐后2小時(shí)血糖、總膽固醇、低密度脂蛋白較治療前明顯降低(p0.05),而對(duì)照組在研究期間無(wú)明顯變化。2.與對(duì)照組相比,普洱茶組餐后1小時(shí)和2小時(shí)胰島素分泌水平顯著提高(p=0.031,p=0.049),餐后1小時(shí)和2小時(shí)血清C肽分泌水平明顯增加(p=0.013,p=0.001)。3.飲用普洱茶顯著增加了糖尿病前期患者糞便中丁酸的濃度(p=0.004)及SCFAs總量(p=0.006),而對(duì)照組患者糞便中的SCFAs濃度雖然呈現(xiàn)降低趨勢(shì),但差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。結(jié)論:飲用普洱茶可降低糖尿病前期患者餐后血糖、血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,改善胰島功能。同時(shí),飲用普洱茶可增加糖尿病前期患者腸道中丁酸濃度以及SCFAs總含量。本研究提示普洱茶可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道中SCFAs的代謝來(lái)改善糖尿病前期患者的糖脂代謝。
【圖文】：

圖 3.1 混標(biāo)總離子流色譜圖（TIC）從 TIC 圖表現(xiàn)上看，7 個(gè)短鏈脂肪酸均能夠區(qū)分。其中內(nèi)標(biāo)（異己酸）出峰時(shí)間為 7.482 分鐘，與其他短鏈脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品明顯分離，表明方法良好。出峰順序：乙酸（Acetic acid），丙酸（Propionic acid），異丁酸（Isobutyric acid），丁酸（Butyric acid），異戊酸（Isovaleric acid），，戊酸（Valeric acid），己酸（caproicacid）。② 標(biāo)準(zhǔn)曲線和線性范圍對(duì)短鏈脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)液的濃度系列分別進(jìn)行 GC-MS 檢測(cè)，以標(biāo)準(zhǔn)品各組分的濃度為橫坐標(biāo)，峰面積/內(nèi)標(biāo)為縱坐標(biāo)，以此來(lái)考察標(biāo)準(zhǔn)溶液的線性。得到的各成分的線性回歸方程見表 3.2。相關(guān)系數(shù)均>0.99。表 3.2 7 種短鏈脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品組分的線性回歸方程相關(guān)系數(shù)線性范圍精密度重復(fù)性

（RSD）在 0.67%~2.21%之間，表明儀器的精密度良好。重復(fù)性：將同一個(gè)樣品重復(fù)處理六份分別在 GC-MS 上進(jìn)樣，計(jì)算每種組分的濃度。各組分濃度的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）在 1.49%~4.12%之間，表明重復(fù)性良好。三、樣品分析由圖 3.2 可知,樣品與標(biāo)準(zhǔn)品的出峰位置、出峰時(shí)間基本完全吻合,證明各峰位物質(zhì)即是待測(cè)物質(zhì)。
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：R587.1

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2693719