本文關(guān)鍵詞：山西省消費(fèi)者對(duì)食品過(guò)敏原認(rèn)知態(tài)度的調(diào)查與分析

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【摘要】：目的通過(guò)對(duì)山西省消費(fèi)者對(duì)食品過(guò)敏原了解程度的調(diào)查,分析其社會(huì)人口學(xué)特征影響因素,從而為進(jìn)一步有針對(duì)性地宣傳食品過(guò)敏原相關(guān)知識(shí)提供數(shù)據(jù)依據(jù)。方法采用配額抽樣法對(duì)山西省11地市3 500名消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,采用SPSS19.0對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)推斷。結(jié)果在3 416份有效問(wèn)卷中,不了解食品過(guò)敏原的有1 505人,占44.1%;不同性別、年齡段、文化程度以及收入的消費(fèi)者對(duì)于食品過(guò)敏原的了解程度的差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05);支持在食品包裝上標(biāo)明食品過(guò)敏原信息的有2 252人,占65.9%。討論建議針對(duì)人口學(xué)特征對(duì)不同的消費(fèi)者進(jìn)行不同程度的食品過(guò)敏原知識(shí)宣傳;根據(jù)食品過(guò)敏原信息標(biāo)于食品包裝標(biāo)簽的消費(fèi)者支持度,相關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)應(yīng)加以重視和落實(shí)食品過(guò)敏原信息的標(biāo)注。
【作者單位】： 山西醫(yī)科大學(xué)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 消費(fèi)者 食品過(guò)敏原 了解程度 調(diào)查
【基金】：山西省研究生教育改革研究基金資助(20142036)
【分類號(hào)】：R593.1
【正文快照】： 食物過(guò)敏是全球性的一項(xiàng)重要公共健康問(wèn)題[1],影響了3%~5%的成年人和8%的兒童。反應(yīng)的嚴(yán)重程度變化從輕度(如一些小蕁麻疹)到嚴(yán)重(如系統(tǒng)性沖擊),涉及多個(gè)器官系統(tǒng)的反應(yīng)一般稱為過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)為各種各樣的體征和癥狀,可累及消化、呼吸、心血管以及皮膚等器官[2]。一，

本文編號(hào)：1044926