本文關(guān)鍵詞：單核細(xì)胞增多性李斯特菌在體外模擬消化道環(huán)境中的抗性　出處：《微生物學(xué)報(bào)》2013年07期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：【目的】通過測定存活率及細(xì)胞內(nèi)pH(pHi)變化,分析單核細(xì)胞增多性李斯特菌(單增李斯特菌)在體外模擬消化道中的抗性�！痉椒ā磕M唾液、胃液和小腸液根據(jù)其主要組成成分配制,按試驗(yàn)設(shè)計(jì)順次加入后獲得模擬的消化道各段混合液(包括相應(yīng)的pH及其可能的范圍)。平板計(jì)數(shù)法測定單增李斯特菌在模擬消化液中的存活率,并用熒光比例成像顯微鏡(fluorescence ratio imaging microscopy,FRIM)測定細(xì)菌的pHi�！窘Y(jié)果】單增李斯特菌在唾液中存活率90%;經(jīng)pH≤3.0的胃液處理后,其在胃液和胃-腸混合液中的存活率低于0.05%;提高胃液pH至3.5,細(xì)菌存活率開始上升;在胃液pH 4.0時(shí),兩株單增李斯特菌在模擬胃腸液中存活率顯著提高(11.2%-85.9%)。FRIM研究表明,單增李斯特菌在模擬唾液中的pHi與對(duì)照組相近。經(jīng)過pH為3.5和4.0的胃液和胃-腸混合液處理后,pHi值仍維持在較高水平(7.75)�！窘Y(jié)論】單增李斯特菌在經(jīng)過pH≥3.5胃液后,能夠維持菌體細(xì)胞內(nèi)的pH穩(wěn)態(tài),且存活率較高,表明其細(xì)胞膜仍保持完整。
【作者單位】： 舟山出入境檢驗(yàn)檢疫局;
【基金】：國家自然科學(xué)基金青年基金(30700592) 浙江省自然科學(xué)基金(Y3110396)~~
【分類號(hào)】：R378
【正文快照】： 單核細(xì)胞增多性李斯特菌(簡稱單增李斯特菌)為重要的食源性病原菌,能引起人的敗血癥、腦炎、腦膜炎和胃腸炎,老人、兒童和免疫抑制人群最易感,孕婦感染后致流產(chǎn)[1]。2007年歐洲國家發(fā)生李斯特菌感染1554例,死亡率高達(dá)20%[2]。2012年9月美國11個(gè)州爆發(fā)李斯特菌疫情,可疑污染食

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本文編號(hào)：1317756