【摘要】：目的 了解重慶市各級托幼機構(gòu)兒童膳食營養(yǎng)狀況。方法 分層整群隨機抽取重慶市11個區(qū)縣的295個托幼機構(gòu),其中一級托幼機構(gòu)47個,二級托幼機構(gòu)88個,三級托幼機構(gòu)160個。采用稱重法對各級托幼機構(gòu)進(jìn)行膳食營養(yǎng)調(diào)查,對各級托幼機構(gòu)的膳食達(dá)標(biāo)率進(jìn)行比較分析。結(jié)果 各級托幼機構(gòu)兒童膳食中,能量、蛋白質(zhì)、大多數(shù)維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給的達(dá)標(biāo)率60%,而維生素A、抗壞血酸、鈣、鋅供給的達(dá)標(biāo)率60%。早、中、晚三餐及點心供熱比達(dá)標(biāo)率均40%。不同級別托幼機構(gòu)的部分營養(yǎng)素指標(biāo)達(dá)標(biāo)率差異顯著,表現(xiàn)為一級托幼機構(gòu)最優(yōu)。結(jié)論 重慶市各級托幼機構(gòu)膳食營養(yǎng)狀況較好,但仍存在營養(yǎng)素構(gòu)成不均衡的問題,需進(jìn)一步加強對托幼機構(gòu)的膳食指導(dǎo),尤其是二級和三級托幼機構(gòu)。
[Abstract]:Objective to investigate the dietary nutrition status of children in kindergartens at all levels in Chongqing. Methods 295 child-care institutions in 11 districts and counties of Chongqing were randomly selected by stratified cluster. Among them, 47 were first-grade nurseries, 88 second-level nurseries and 160 third-level nurseries. The dietary nutrition of kindergartens at all levels was investigated by weighing method, and the rate of dietary reaching the standard was compared and analyzed. Results the standard rate of dietary energy, protein, most vitamins, minerals and high quality protein was 60%, while that of vitamin A, ascorbic acid, calcium and zinc was 60%. Morning, middle, late three meals and dim sum heating than the standard rate of 40. There was significant difference in the rate of reaching the standard of some nutrient indexes in different levels of nurseries, which showed that the first level of nursery and child care institutions was the best. Conclusion the dietary nutrition status of kindergartens at all levels in Chongqing is good, but there still exists the problem of imbalance of nutrient composition. It is necessary to further strengthen the dietary guidance for kindergartens, especially the secondary and tertiary kindergartens.
【作者單位】： 重慶市婦幼保健院兒童保健科;

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)會議論文 前10條

1 章遷;王曉川;王瑩;王文婕;施瑋;俞曄珩;王靜漪;;托幼機構(gòu)中兒童反復(fù)呼吸道感染特征調(diào)查及臨床分類初探[A];2006（第三屆）江浙滬兒科學(xué)術(shù)會議暨浙江省兒科學(xué)術(shù)年會論文匯編[C];2006年

2 章遷;王曉川;王瑩;王文婕;施瑋;俞曄珩;王靜漪;;托幼機構(gòu)中兒童反復(fù)呼吸道感染特征調(diào)查及臨床分類初探[A];中華醫(yī)學(xué)會第十四次全國兒科學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2006年

3 陸春和;;2001～2005年昭平縣托幼機構(gòu)消毒效果檢測結(jié)果分析[A];2009年衛(wèi)生檢驗新技術(shù)學(xué)術(shù)研討會會刊[C];2009年

4 王瓊妹;徐海英;黃海;葉樺;;海口市托幼機構(gòu)消毒效果檢測結(jié)果分析[A];2009年海南省微生物學(xué)檢測及質(zhì)量保證研討會論文集[C];2009年

5 胡順鐵;郁文;陳劍宇;吳慶;;2002～2010年四川省直屬托幼機構(gòu)消毒質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果分析[A];2011年全國環(huán)境衛(wèi)生學(xué)術(shù)年會論文集[C];2011年

6 謝子泉;;永康市2009年托幼機構(gòu)消毒質(zhì)量監(jiān)測報告[A];中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會消毒分會學(xué)術(shù)年會論文匯編[C];2010年

7 黃振宇;李苑;李雯欽;熊甜田;朱奕;任海燕;;深圳市某區(qū)2011年托幼機構(gòu)消毒質(zhì)量監(jiān)測分析[A];2012深圳市預(yù)防醫(yī)學(xué)會學(xué)術(shù)研討會論文匯編[C];2012年

8 賈慶良;Cordell,R.L;Kotch,J;Vernon,M;;托幼機構(gòu)中的現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查[A];重慶市預(yù)防醫(yī)學(xué)會2009年論文集[C];2009年

9 王廣力;劉義;羅紹華;易政兵;魏天忠;王鐵強;;深圳市光明新區(qū)2010～2012年托幼機構(gòu)消毒效果監(jiān)測結(jié)果分析[A];2012深圳市預(yù)防醫(yī)學(xué)會學(xué)術(shù)研討會論文匯編[C];2012年

10 羅柏生;鄧小霞;張莉;;2004-2008年重慶市北碚區(qū)學(xué)校和托幼機構(gòu)突發(fā)公共衛(wèi)生事件分析[A];重慶市預(yù)防醫(yī)學(xué)會2009年論文集[C];2009年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 本報記者 劉洪文 通訊員 劉玉芬 陳虹伶;八成托幼機構(gòu)防控不力[N];阿克蘇日報;2010年

2 通訊員 李軍;我市完成學(xué)校托幼機構(gòu)衛(wèi)生綜合監(jiān)督檢查工作[N];萊蕪日報;2011年

3 衣曉峰 王超;黑龍江督促托幼機構(gòu)補衛(wèi)生短板[N];健康報;2013年

4 李丹丹;云南將整頓學(xué)校及托幼機構(gòu)“小飯桌”[N];中國食品安全報;2014年

5 張榮;省城嚴(yán)管學(xué)校托幼機構(gòu)衛(wèi)生安全[N];山西經(jīng)濟(jì)日報;2007年

6 記者 佘志娟;我市檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)公共衛(wèi)生[N];邯鄲日報;2009年

7 本報記者 劉洪文 通訊員 雪蓮 趙亮;學(xué)校托幼機構(gòu)全面防控甲流[N];阿克蘇日報;2009年

8 記者 解照輝;托幼機構(gòu)和小學(xué)必須堅持晨檢制度[N];濟(jì)南日報;2010年

9 記者 賈曉惠 實習(xí)生 麻春玲;托幼機構(gòu)隱患多[N];科技日報;2003年

10 記者 張平陽　實習(xí)生 韓晶晶;我市今起整頓學(xué)校托幼機構(gòu)餐飲服務(wù)[N];西安日報;2010年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 肖艷宇;天津市托幼機構(gòu)3~6歲兒童超重和肥胖流行趨勢調(diào)查及相關(guān)因素分析[D];天津醫(yī)科大學(xué);2016年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前7條

1 趙武;銅陵市托幼機構(gòu)手足口病健康教育干預(yù)效果研究[D];安徽醫(yī)科大學(xué);2014年

2 邱雙燕;深圳市托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健工作和兒童營養(yǎng)狀況研究[D];南方醫(yī)科大學(xué);2015年

3 王慶冬;沈陽市沈北新區(qū)托幼機構(gòu)預(yù)防性消毒效果監(jiān)測分析[D];吉林大學(xué);2012年

4 儀洛佟;蘭州市城關(guān)區(qū)托幼機構(gòu)膳食管理研究[D];蘭州大學(xué);2014年

5 吳怡晨;幼兒教師的托幼機構(gòu)教育質(zhì)量觀[D];浙江師范大學(xué);2014年

6 王明非;集團(tuán)化托幼機構(gòu)教師人力資源管理策略研究[D];東北師范大學(xué);2010年

7 王文;基于ASP.NET技術(shù)的托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)[D];電子科技大學(xué);2011年

，

本文編號：2353557