本文關(guān)鍵詞：茶多酚的生物學功能及其在家禽生產(chǎn)中的應用

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【摘要】：針對茶葉提取物茶多酚的生物學功能,及其在家禽生產(chǎn)中的應用效果作一綜述。
【作者單位】： 揚州大學動物科學與技術(shù)學院;
【關(guān)鍵詞】： 茶多酚 抗氧化 殺菌 家禽
【分類號】：S816.7
【正文快照】： 茶多酚又名茶單寧、茶鞣質(zhì),是從茶葉及其副產(chǎn)品中提取的多酚類化合物,具有抗氧化、清除自由基、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)及提高抗體免疫力等多種生理功能。本文就茶多酚的生物學功能及其應用于家禽飼養(yǎng)的相關(guān)研究作一綜述。1茶多酚的組成及理化性質(zhì)茶多酚占茶葉干物質(zhì)含量的20%～30

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