本文關(guān)鍵詞：中藥飼料添加劑對肉雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響

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【摘要】：試驗以中藥飼料添加劑研究現(xiàn)狀作為科學依據(jù),充分利用現(xiàn)代中藥藥學知識,科學配伍6種組方,以817肉雞(以下簡稱為肉雞)為試驗對象,采用單因素隨機分組,將570只肉雞隨機分為19組,設(shè)18個處理試驗組和1個對照組。試驗表明:中藥飼料添加劑對肉雞成活率有積極影響,大劑量不同組方復方中草藥對于肉雞屠宰性能、物理性能和化學性能影響各異。但在肌肉肌苷酸和鳥苷酸含量中藥飼料添加劑組均與對照組比較顯著差異(P0.05),說明中藥飼料添加劑能改善肌肉風味物質(zhì)含量。同時,多數(shù)中藥飼料添加劑發(fā)酵后配方較不發(fā)酵配方對肉雞生產(chǎn)性能和肉質(zhì)品質(zhì)均有積極影響。
【作者單位】： 河北工程大學;
【關(guān)鍵詞】： 中藥 飼料添加劑 肉雞
【基金】：河北省科技支撐計劃項目(中草藥添加劑對肉雞的營養(yǎng)價值和食用品質(zhì)的影響研究,14226601D-2)
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 近年來,根據(jù)國內(nèi)外對肉雞的研究成果及肉雞生產(chǎn)實踐表明,肉雞飼料添加劑可有效提高生長性能和飼料效率。然而飼料添加劑配方多以抗生素為主,長期使用會造成機體免疫力降低,出現(xiàn)不良反應(yīng)和引起畜禽內(nèi)源性感染或二重感染。長期使用大量的抗生素不僅會在畜產(chǎn)品或環(huán)境中殘留,影響

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號：517519