<正>日前,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)。加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系加強(qiáng)良種培育與推廣。繼續(xù)實施畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程,健全產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合育種機(jī)制,重點開展白羽肉雞育種攻關(guān),推進(jìn)瘦肉型豬本土化選育,加快牛羊?qū)ｉT化品種選育,逐步提高核心種源自給率。實施生豬良種補(bǔ)貼和牧區(qū)

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圖12010—2019年我國人均肉類（豬禽肉、牛羊肉）、奶類消費量變化

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，居民對膳食要求也越來越高。2010—2019年，我國人均肉類（只包含豬肉、禽肉、牛肉、羊肉，后同）的年消費量從27.4kg增加到34.5kg，增加了26.1%；其中，豬肉增長比例為15.6%，而牛羊肉的增長比例為30.6%，是豬....

圖22013年代表性國家和地區(qū)的肉類、牛奶人均年消費量

我國乳肉產(chǎn)品消費總量增加的同時，肉類消費結(jié)構(gòu)也在逐漸發(fā)生變化，耗糧型的豬肉消費比例下降，牛羊肉等草食家畜的消費比例略有增加[7]。盡管2010—2019年我國人均牛羊肉消費不斷增加，但在總體肉類消費中的占比僅為8%—10%，遠(yuǎn)低于世界平均值（26.6%），也低于亞洲地區(qū)的平均值（....

圖22020年我國人均肉類消費量及比例

改革開放以來，隨著收入增加，人民的膳食結(jié)構(gòu)中植物性飲食比例逐漸減少，動物性產(chǎn)品比例逐漸增加。近10年來，我國人均肉類年消費量總體基本穩(wěn)定，維持在60～63kg，而牛羊肉的人均消費量從7.5kg增加至9.8kg，提高了30%。2010—2019年我國牛羊肉的產(chǎn)量僅增長9.8%....

圖1-12008-2020中國苜蓿產(chǎn)量

青貯飼料與畜牧業(yè)的發(fā)展息息相關(guān),解決飼料問題成為當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的重要問題(盤道興等,2018;蘭措卓瑪,2015;曾德芳等,2002),是畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要保障。我國對青貯飼料的需求量非常大,其中主要產(chǎn)品為苜蓿草,隨著我國對畜牧業(yè)的重視,我國牧草的種植面積逐年增加,產(chǎn)量也隨之增....

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