發(fā)布時間：2024-02-14 12:10

　　隨著人們生活水平的提高,消費者對豬肉品質(zhì)的要求也越來越高。目前研究發(fā)現(xiàn),提高肌肉中I型肌纖維的含量可提高豬肉品質(zhì)。Sox6為Sox家族的成員,是肌纖維類型轉(zhuǎn)化的重要調(diào)控因子,影響肌肉中I型肌纖維的含量。本文旨在研究豬Sox6(pSox6)蛋白主動免疫對生長育肥豬生產(chǎn)性能、胴體性狀、肉質(zhì)指標(biāo)、肌肉指數(shù)、臟器指數(shù)、骨骼肌相關(guān)代謝酶活性、肌纖維形態(tài)和肌球蛋白重鏈(MyHC)亞型表達的影響,為豬Sox6在改善肉品質(zhì)上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。將24頭平均體重為22.3 kg的杜洛克×長白×約克夏(DLY)閹公豬,隨機分為以下3組:(1)對照組(0 mg/頭組);(2)1 mg/頭pSox6主動免疫組(1 mg/頭組);(3)4 mg/頭pSox6主動免疫組(4mg/頭組),每個處理8個重復(fù),每個重復(fù)1頭豬,試驗期91天。在試驗第1 d進行基礎(chǔ)免疫,第15 d、29 d和43 d進行加強免疫。飼養(yǎng)結(jié)束后進行屠宰和測定各指標(biāo),結(jié)果如下:(1)pSox6蛋白主動免疫對生長育肥豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比沒有顯著影響。pSox6蛋白主動免疫可顯著提高4 mg/頭組的肌肉a*(紅度)值和大理石紋含量(...

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1SDS-PAGE分析pSox6蛋白的表達和純化效果

圖1SDS-PAGE分析pSox6蛋白的表達和純化效果的pSox6蛋白；2：IPTG誘導(dǎo)的菌體總蛋白；3未誘導(dǎo)的菌體蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分子量S-PAGEanalyzedtheresultsoftheexpressionandpurificationof....

圖2血清中pSox6的抗體效價Fig.2.ThetiterofpSox6antibodyinserum

白經(jīng)過透析后，進行低溫冷凍干燥成粉末，-80℃保存。3.2血清pSox6抗體效價pSox6主動免疫對血清中Sox6抗體效價影響如圖2所示，與對照組相比，在第29d、43d、57d和90d的血清中，各主動免疫組Sox6抗體的OD值均顯著提高(P<0.05)，且各免疫....

圖3pSox6主動免疫對背最長肌中Sox6mRNA表達的影響

圖3pSox6主動免疫對背最長肌中Sox6mRNA表達的影eeffectofactiveimmunizationagainstpSox6ontheSox6geneexpresofDLYpigs.性能4所示，與對照組相比，各免疫組的平均日采....

圖4pSox6主動免疫對背最長肌中MyHC亞基mRNA表達的影響

圖4pSox6主動免疫對背最長肌中MyHC亞基mRNA表達的影響Fig.4.EffectofactiveimmunizationagainstpSox6onMyHCisoformmRNAexpressionsinLMofDLYpigs.

本文編號：3898083