為了制備優(yōu)質(zhì)的香蕉莖稈青貯飼料,提高海南省香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值,本試驗從海南省中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院基地采集的香蕉莖稈及其青貯飼料中分離出5株細菌菌株WHN3, WHN8, WHN22, WHN23, WHN24。通過觀察其菌落形態(tài)、革蘭氏染色、過氧化氫觸酶實驗和生理生化試驗結(jié)果,并結(jié)合16S rRNA對其進行鑒定。結(jié)果表明,5組菌株分別為：WHN3為混淆魏斯氏菌(Weissella confuse)、WHN8為食竇魏斯氏菌(Weissella cibaria)、WHN22為戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、WHN23和WHN24為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)。2株植物乳桿菌WHN23和WHN24產(chǎn)酸速率大于戊糖片球菌WHN22,混淆魏斯氏菌WHN3和食竇魏斯氏菌WHN8產(chǎn)酸速率最低。對各個菌株進行抑菌試驗,排除有機酸后,發(fā)現(xiàn)各菌株沒有抑菌圈出現(xiàn),說明各菌株產(chǎn)生抑菌作用的物質(zhì)為有機酸,并且抑菌圈的大小和其產(chǎn)酸能力一致。WHN23和WHN24菌株發(fā)酵過程不產(chǎn)氣,生長速度快而且產(chǎn)酸能力強,而WHN24菌株因為抗高溫、耐酸能力更強,比較適合作為...

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 引言
    1.1 青貯飼料的概述
        1.1.1 青貯飼料簡介
        1.1.2 青貯原理
        1.1.3 制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料具備的條件
        1.1.4 青貯飼料中的主要微生物及其對青貯的影響
        1.1.5 用作青貯飼料乳酸菌的選擇
        1.1.6 綠汁發(fā)酵在青貯飼料中的應用
    1.2 香蕉莖稈做為青貯飼料的應用價值
    1.3 研究主要內(nèi)容及目的意義
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究的目的及意義
2 材料與方法
    2.1 老的香蕉莖稈及其青貯飼料中乳酸菌的分離鑒定及其產(chǎn)酸性能
        2.1.1 材料
        2.1.2 方法
    2.2 老的香蕉假莖汁液作培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物
        2.2.1 材料
        2.2.2 方法
    2.3 不同添加劑在香蕉莖稈青貯中的應用
        2.3.1 材料
        2.3.2 方法
    2.4 數(shù)據(jù)分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 香蕉莖稈及其青貯飼料中乳酸菌的分離鑒定及其產(chǎn)酸性能
        3.1.1 分離菌株菌落形態(tài)及菌體細胞形態(tài)觀察
        3.1.2 分離菌株顯微攝影結(jié)果
        3.1.3 乳酸菌屬種鑒定結(jié)果
        3.1.4 菌株16SrRNA序列同源性檢索結(jié)果和系統(tǒng)發(fā)育樹
        3.1.5 乳酸菌生長曲線的測定
        3.1.6 產(chǎn)酸速率測定
        3.1.7 抑菌試驗結(jié)果
    3.2 香蕉假莖汁液作培養(yǎng)基微生物培養(yǎng)結(jié)果
        3.2.1 老嫩2種香蕉假莖汁液對比結(jié)果
        3.2.2 老的香蕉假莖汁液微生物培養(yǎng)結(jié)果
    3.3 不同添加劑在香蕉莖稈青貯中的應用
        3.3.1 不同添加劑處理香蕉莖稈青貯后期的感官鑒定結(jié)果
            3.3.1.1 不同添加劑處理老的香蕉莖稈青貯品質(zhì)鑒定結(jié)果
            3.3.1.2 不同添加劑處理對嫩的香蕉莖稈青貯的感官鑒定結(jié)果
            3.3.1.3 不同添加劑處理對香蕉果柄青貯的感官鑒定結(jié)果
        3.3.2 香蕉莖稈青貯過程中微生物的變化情況
            3.3.2.1 老的香蕉莖稈發(fā)酵過程中微生物的變化結(jié)果
            3.3.2.2 嫩的香蕉莖稈發(fā)酵過程中微生物的變化結(jié)果
            3.3.2.3 香蕉果柄發(fā)酵過程微生物的變化情況
        3.3.3 香蕉莖稈在青貯過程中的pH值變化
            3.3.3.1 老的香蕉莖稈青貯過程中各處理組的pH值變化
            3.3.3.2 嫩的香蕉莖稈青貯過程中各處理組的pH值變化
            3.3.3.3 香蕉果柄青貯過程中各處理組的pH值變化
        3.3.4 不同添加劑處理香蕉莖桿青貯飼料有機酸組成及含量
            3.3.4.1 不同添加劑處理老的香蕉莖稈青貯飼料的有機酸組成及含量
            3.3.4.2 嫩的香蕉莖稈青貯飼料的有機酸組成及含量
            3.3.4.3 香蕉果柄青貯飼料的有機酸組成及含量
        3.3.5 常規(guī)營養(yǎng)成分測定結(jié)果
            3.3.5.1 不同添加劑處理老的香蕉莖稈青貯飼料常規(guī)營養(yǎng)成分測定結(jié)果
            3.3.5.2 嫩的香蕉莖稈常規(guī)營養(yǎng)成分測定結(jié)果
            3.3.5.3 不同添加劑處理香蕉果柄青貯飼料常規(guī)營養(yǎng)成分測定結(jié)果
4 結(jié)論與展望
    4.1 結(jié)論
    4.2 問題與展望
參考文獻
致謝
攻讀碩士其間撰寫及發(fā)表的論文
附錄一
附錄二 青貯最終效果圖



本文編號：3846359