本研究探討乳酸菌對青藏高原收種后虉草青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和微生物群落的影響。設(shè)置對照、植物乳桿菌和布氏乳桿菌3個處理,測定其化學(xué)成分、發(fā)酵指標(biāo)和細(xì)菌群落特征。結(jié)果表明,接種兩種乳酸菌顯著降低了虉草青貯飼料中細(xì)菌的多樣性(P<0.05),改變了其細(xì)菌群落組成(P<0.05),但未影響虉草青貯飼料中乳桿菌屬的相對豐富度。此外,接種布氏乳酸菌顯著增加了虉草青貯飼料中乙酸(AA)和丙酸(PA)的含量(P<0.05),降低了丁酸(BA)和乙醇(Ethanol)的含量(P<0.05);接種植物乳桿菌顯著降低了虉草青貯飼料的p H值(P<0.05),提高了乳酸(LA)的含量(P<0.05)。因而,接種乳酸菌改善了青藏高原收種后虉草青貯飼料的品質(zhì),且對其微生物群落產(chǎn)生一定影響。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 青貯調(diào)制和取樣
    1.2 化學(xué)指標(biāo)測定
    1.3 青貯指標(biāo)測定
    1.4 微生物種群分析
    1.5 細(xì)菌多樣性分析
    1.6 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 虉草的化學(xué)成分和微生物成分(見圖1)
    2.2 乳酸菌對虉草青貯飼料化學(xué)成分和微生物成分的影響(見表1、表2)
    2.3 乳酸菌對虉草青貯飼料p H值和發(fā)酵產(chǎn)物的影響(見表3)
    2.4 乳酸菌對虉草青貯飼料細(xì)菌群落組成的影響(見圖2、圖3、表4)
    2.5 虉草青貯飼料細(xì)菌群落組成與發(fā)酵變量之間的關(guān)系
3 討論
    3.1 虉草的化學(xué)和微生物成分
    3.2 乳酸菌對虉草青貯飼料化學(xué)成分的影響
    3.3 乳酸菌對虉草青貯飼料p H值和發(fā)酵產(chǎn)物的影響
    3.4 乳酸菌對虉草青貯飼料平板培養(yǎng)菌群的影響
    3.5 乳酸菌對虉草青貯飼料中細(xì)菌群落組成的影響
    3.6 虉草青貯飼料中細(xì)菌群落組成與發(fā)酵變量之間的關(guān)系
4 結(jié)論



本文編號：3765720