本研究通過對蒸汽壓片處理的玉米、小麥、稻谷及未處理谷物的化學成分、淀粉糊化度、發(fā)酵參數(shù)、瘤胃消化特性等進行測定并采用CNCPS和法國PDI體系預測的方法,對玉米、小麥和稻谷的營養(yǎng)價值進行比較,研究了蒸汽壓片處理對幾種谷物營養(yǎng)價值的影響,從而為小麥和稻谷替代玉米作為肉牛的能量飼料來源提供理論依據(jù)。 試驗1：采用蒸汽壓片技術(shù)處理玉米、小麥和稻谷,與未處理谷物進行對比,測定其化學成分、淀粉糊化度,并對其碳水化合物組分進行剖分,探討谷物種類和蒸汽壓片處理對其營養(yǎng)價值的影響。試驗采用3×2雙因子設(shè)計。結(jié)果表明,玉米、小麥和稻谷的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌不溶氮和淀粉的含量存在顯著差異（P<0.001）。與對照組相比,蒸汽壓片處理有效地提高了三種谷物的淀粉糊化度（P<0.001）,其中玉米、小麥和稻谷分別提高55.2、55.2和42.3個百分點。根據(jù)CNCPS碳水化合物組分剖分結(jié)果,玉米的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物（CNSC）和中速降解組分（CB1）的含量高于小麥和稻谷,提示玉米在瘤胃發(fā)酵過程中可以提供更多的有效能。 試驗2：采用Menke et ... 

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究的目的和意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    1.3 研究內(nèi)容和方法
第二章 谷物種類和蒸汽壓片處理對玉米、小麥和稻谷化學成分、碳水化合物組分和淀粉糊化度的影響
    摘要
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
    2.3 試驗結(jié)果
    2.4 討論
    2.5 小結(jié)
第三章 谷物種類和蒸汽壓片處理對玉米、小麥和稻谷的體外瘤胃發(fā)酵產(chǎn)氣量、產(chǎn)氣動態(tài)、發(fā)酵參數(shù)和能值的影響
    摘要
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
    3.3 試驗結(jié)果
    3.4 討論
    3.5 小結(jié)
第四章 谷物種類和蒸汽壓片處理對玉米、小麥和稻谷的干物質(zhì)、有機物、淀粉和蛋白質(zhì)瘤胃降解率的影響
    摘要
    4.1 前言
    4.2 材料與方法
    4.3 試驗結(jié)果
    4.4 討論
    4.5 小結(jié)
第五章 根據(jù)法國PDI體系預測的蒸汽壓片處理前后玉米、小麥和稻谷的小腸可消化蛋白質(zhì)含量比較
    摘要
    5.1 前言
    5.2 材料與方法
    5.3 試驗結(jié)果
    5.4 討論
    5.5 小結(jié)
第六章 結(jié)論與建議
    6.1 本研究主要結(jié)論
    6.2 本研究的主要創(chuàng)新點
    6.3 有待進一步研究和解決的問題
參考文獻
附錄
    附錄1 飼料淀粉及糊化度的測定(熊易強,2000)
    附錄2 中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)的快速濾袋分析方法(薛紅楓和孟慶翔,2006)
    附錄3 活體外人工瘤胃發(fā)酵試驗
    附錄4 氣相色譜法檢測瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸含量
    附錄5 苯酚—次氯酸鈉比色法測定NH3-N含量(Broderick和Kang,1980)
致謝
作者簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
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[3]小麥對豬的營養(yǎng)價值與飼養(yǎng)特性[J]. 孫躍進.  農(nóng)技服務(wù). 2013(08)
[4]利用CNCPS和NRC（2001）模型評價四種谷實飼料的營養(yǎng)價值[J]. 王琨,劉大森.  飼料工業(yè). 2013(11)
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博士論文
[1]非常規(guī)飼料替代玉米飼喂肉牛對瘤胃發(fā)酵、養(yǎng)分消化率、生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響[D]. 石風華.中國農(nóng)業(yè)大學 2014
[2]影響秸稈營養(yǎng)價值的作物學因素及復合化學處理的效果研究[D]. 閆貴龍.中國農(nóng)業(yè)大學 2005

碩士論文
[1]用CNCPS評定反芻動物飼料營養(yǎng)價值[D]. 李燕鵬.廣西大學 2008
[2]蛋白質(zhì)飼料種類和添加水平對活體外瘤胃發(fā)酵和微生物氨基酸組成的影響[D]. 許曾曾.中國農(nóng)業(yè)大學 2004
[3]高油玉米秸稈青貯品質(zhì)分析和營養(yǎng)價值評價[D]. 吳軍.中國農(nóng)業(yè)大學 2004



本文編號：3677596