<正>旋毛蟲病[1]是旋毛蟲線形蟲所引起的人、畜和野生動物共患的寄生蟲病,幾乎所有哺乳動物甚至某些昆蟲都能感染,鼠類感染率最高,存在著廣大自然疫源。成蟲寄生于小腸,幼蟲寄生于全身各部肌肉。其整個發(fā)育過程都離不開宿主,屬于永久性寄生蟲。人感染旋毛蟲病可致死,多是因為攝食了生的或未煮熟的含旋毛蟲包囊的豬肉,故肉品檢驗中將旋毛蟲列為重要項目。目前豬宰后檢驗過程中主要采取肉眼觀察與顯微鏡檢查相結合的方法。檢驗過程中要注意以下幾個問題: 

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【文章目錄】：
1 采樣過程中應注意的問題
2 肉眼觀察過程中應注意的問題
3 顯微鏡檢查過程中應注意的問題
    3.1 制片
    3.2 鏡檢
    3.3 鑒別診斷
4 檢驗后陽性的處理



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