葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿卜家族的一員，廣泛存在于蔬菜、花卉、水果、藻類等植物中。其在提高動物產品的著色能力，增強動物的繁殖性能，改善蛋品質，并在開發(fā)功能性食品領域等方面具有廣闊的應用前景。本試驗旨在研究日糧中添加葉黃素對泌乳奶牛泌乳性能和乳品質的影響。目前，食品及飼料中葉黃素的檢測方法主要采用高效液相色譜法，而有關牛奶中葉黃素的檢測方法報道很少。本文建立了一種簡單、快速、可靠的測定牛奶中葉黃素的新方法，牛奶樣品經皂化、蛋白酶解后、正己烷提取，然后經色譜柱分離測定，外標法定量。使用正相硅膠柱（4.6mm×250mm，5μm），以正己烷：乙酸乙酯：異丙醇=65：30：5為流動相，檢測波長446nm。該方法加標回收率為94.8%⁹6.3%，相對標準偏差為0.7%，并具有良好的準確度和精密度。通過檢測，測得牛奶中葉黃素的含量在0.51⁰.62μg/100mL之間，與國外還有較大差距。通過飼養(yǎng)試驗進一步研究了不同添加劑量的葉黃素對中國荷斯坦奶牛生產性能、健康狀況及乳品質的影響。試驗選用經產的泌乳期健康荷斯坦奶牛60頭，隨機分為4組，每組15... 

【文章來源】：浙江農林大學浙江省

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

葉黃素的化學結構

素的吸收轉運過程界中，葉黃素主要以葉黃素脂肪酸酯的形式存在。葉黃素被高效的水解消化，并釋放出游離葉黃素，葉黃素進入胃粒，然后被吸收進入血液中，并在循環(huán)系統(tǒng)中轉運至靶器功能[12, 13]，如圖 1.2。研究表明，葉黃素酯在人體內轉化然的過程[14]，人體攝入葉黃素脂肪酸酯后，血液和視網膜顯著提高。同時，大量確鑿的臨床證據(jù)表明，在人體的消酯化物系統(tǒng)。

圖 2.1 葉黃素的線性曲線Figure 2.1 The standard curves of lutein法的精密度取葉黃素標準溶液（0.025 mg/L）100 μL，重復進樣 6 次，測試驗結果見表 2-1。試驗結果顯示，6 次測定葉黃素峰面積的密度較高。表 2.1 精密度的測定結果Table 2.1 The precision of the measurement results1 2 3 4 5 6 ±SD RSD17.8 17.9 17.2 17.8 17.5 17.2 17.6±0.3 1.8


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