為了實(shí)現(xiàn)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢棄物的潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，降低蛋白飼料的生產(chǎn)成本顯得更加重要，而細(xì)胞蛋白的干燥成本又是制約蛋白飼料生產(chǎn)成本的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。本實(shí)驗(yàn)對(duì)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢棄物資源化過(guò)程中發(fā)酵產(chǎn)物細(xì)胞蛋白的干燥特性進(jìn)行了測(cè)定，并通過(guò)改變干燥條件的方法對(duì)細(xì)胞蛋白干燥過(guò)程的可行性進(jìn)行評(píng)估，進(jìn)一步結(jié)合數(shù)學(xué)模型模擬結(jié)果對(duì)細(xì)胞蛋白的氣流干燥工藝進(jìn)行優(yōu)化。完全干燥的細(xì)胞蛋白的顆粒密度為1.27×103kg/m3，而氣流干燥的入口的含水量為62.82%的細(xì)胞蛋白的顆粒密度為1.05×103kg/m3，并驗(yàn)證了實(shí)際測(cè)量的細(xì)胞蛋白的密度與經(jīng)理論數(shù)值得到的細(xì)胞蛋白的密度的差異，結(jié)果表明理論數(shù)值與實(shí)際有很好的契合度。細(xì)胞蛋白的顆粒粒度測(cè)定結(jié)果表明細(xì)胞蛋白的粒度分布較為集中，其中粒徑分布以200nm為主。氣流干燥入口處與出口處的細(xì)胞蛋白的懸浮速度分別為2.25m/s和5.87m/s。根據(jù)干燥曲線作出了臨界含水量隨溫度的變化曲線，最終得到氣流干燥工作溫度160℃下的臨界含水量為4.09%。探討了不同干燥溫度及時(shí)間對(duì)細(xì)胞蛋白中蛋白質(zhì)變性程度、氨基酸含量以及復(fù)水性的影響。作出了蛋白質(zhì)變性程度隨時(shí)間的關(guān)系曲線，最終得到氣流... 

【文章來(lái)源】：哈爾濱工業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校 985工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：64 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景
        1.1.1 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢棄物簡(jiǎn)介
        1.1.2 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢棄物對(duì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的影響
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析
        1.2.1 國(guó)內(nèi)外對(duì)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢棄物利用的現(xiàn)狀
        1.2.2 細(xì)胞蛋白飼料的利用現(xiàn)狀
        1.2.3 細(xì)胞蛋白干燥生產(chǎn)蛋白飼料的研究現(xiàn)狀
    1.3 研究的目的意義與研究?jī)?nèi)容
        1.3.1 課題來(lái)源
        1.3.2 課題的研究目的及意義
        1.3.3 主要研究?jī)?nèi)容
第2章 材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)菌種及培養(yǎng)基
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)藥品
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)試劑
        2.1.4 實(shí)驗(yàn)儀器
    2.2 實(shí)驗(yàn)步驟
        2.2.1 薯渣及汁水培養(yǎng)基和發(fā)酵液中各成分測(cè)定
        2.2.2 化學(xué)需氧量（COD）的測(cè)定
        2.2.3 對(duì)細(xì)胞蛋白的干燥曲線進(jìn)行測(cè)定
        2.2.4 發(fā)酵液及細(xì)胞蛋白的物理特性
        2.2.5 細(xì)胞蛋白品質(zhì)的檢測(cè)
        2.2.6 氣流干燥的數(shù)值模擬
    2.3 本章小結(jié)
第3章 細(xì)胞蛋白的干燥特性
    3.1 薯渣及汁水培養(yǎng)基的制備以及細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)
        3.1.1 培養(yǎng)基制備
        3.1.2 細(xì)胞蛋白的發(fā)酵生產(chǎn)
    3.2 培養(yǎng)基發(fā)酵前后的部分理化性質(zhì)的測(cè)定
    3.3 細(xì)胞蛋白的部分干燥特性
        3.3.1 細(xì)胞蛋白的顆粒密度
        3.3.2 細(xì)胞蛋白的顆粒粒度
        3.3.3 細(xì)胞蛋白的顆粒懸浮速度
        3.3.4 細(xì)胞蛋白的干燥曲線及臨界含水量
    3.4 蛋白飼料干燥過(guò)程可行性的評(píng)估
        3.4.1 干燥條件對(duì)細(xì)胞蛋白的蛋白質(zhì)變性的影響
        3.4.2 干燥條件對(duì)細(xì)胞蛋白氨基酸含量的影響
        3.4.3 干燥條件對(duì)細(xì)胞蛋白復(fù)水性的影響
    3.5 本章小結(jié)
第4章 干燥過(guò)程的數(shù)學(xué)模型模擬與工藝優(yōu)化
    4.1 溫度場(chǎng)
    4.2 固相軸向速度場(chǎng)
    4.3 固相體積份額
    4.4 壓力場(chǎng)
    4.5 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]馬鈴薯渣中提取果膠的工藝優(yōu)化及產(chǎn)品成分分析[J]. 楊希娟,黨斌.  食品科學(xué). 2011(04)
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[3]玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)特性及在家禽日糧上的應(yīng)用[J]. 王繼強(qiáng),龍強(qiáng),李?lèi)?ài)琴,張寶彤.  家禽科學(xué). 2009(07)
[4]水生植物生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的可行性分析[J]. 梁美娟,李萍,林嘉茵.  廣州化工. 2009(01)
[5]宰前熱應(yīng)激對(duì)肉雞胸肉氧化損傷和蛋白質(zhì)功能特性的影響[J]. 潘曉建,彭增起,周光宏,于紀(jì)棉,鮑恩東.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2008(06)
[6]單細(xì)胞蛋白飼料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用[J]. 任靜柏.  現(xiàn)代畜牧獸醫(yī). 2007(05)
[7]不同干燥方式對(duì)發(fā)芽糙米品質(zhì)的影響[J]. 鄭藝梅,鄭琳,華平,錢(qián)赟慧.  食品工業(yè)科技. 2005(12)
[8]茚三酮比色法測(cè)定谷氨酸含量的研究[J]. 王昂,王麗麗,儀宏,趙紫華.  中國(guó)調(diào)味品. 2005(08)
[9]不同干燥工藝對(duì)酒糟干燥過(guò)程熱效率的影響[J]. 夏萍.  中國(guó)釀造. 2005(06)
[10]玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定和評(píng)定技術(shù)的研究[J]. 郭亮,郭浩,李學(xué)武.  中國(guó)畜牧獸醫(yī). 2005(01)

碩士論文
[1]馬鈴薯蛋白質(zhì)微生物轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)化的研究[D]. 史春輝.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2013
[2]黑曲霉降解馬鈴薯纖維素作用強(qiáng)化的研究[D]. 董佳程.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2013
[3]薯渣飼料中增加賴氨酸含量的工藝及相關(guān)生物信息學(xué)分析[D]. 李瑩.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2011



本文編號(hào)：3581693