為研究不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉品質(zhì)的影響,通過比較不同飼養(yǎng)方式的文昌雞肌肉氨基酸和肌苷酸,了解不同飼養(yǎng)方式與雞肌肉品質(zhì)之間的關(guān)系,從而為文昌雞的研究提供參考。結(jié)果表明:放養(yǎng)組不同日齡的鮮味氨基酸均顯著大于籠養(yǎng)組（P<0.05）;放養(yǎng)組的不同日齡文昌雞肌苷酸的含量均顯著大于籠養(yǎng)組的肌苷酸的含量（P<0.05）。由此可知,不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉品質(zhì)有一定影響。 

【文章來源】：獸醫(yī)導(dǎo)刊. 2020,(23)

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【文章目錄】：
1 試驗動物與方法
    1.1 試驗動物
    1.2 試驗設(shè)計和飼糧
    1.3. 氨基酸含量的測定
    1.4 肌苷酸含量的測定
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉氨基酸的影響
    2.2 不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉肌苷酸的影響
3 討論
    3.1 不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉氨基酸的影響
    3.2 不同飼養(yǎng)方式對文昌雞肌肉肌苷酸的影響
4 結(jié)論



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