豬的應(yīng)激綜合征是由豬蘭尼定受體基因（又稱(chēng)氟烷基因Hal）的突變引起的,Hal基因中的C1843突變?yōu)門(mén)1843,使編碼蛋白第615位精氨酸（Arg）變成半胱氨酸（Cys）,致使其結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化,當(dāng)豬處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí),鈣離子大量正常釋放,引起肌肉持續(xù)收縮,產(chǎn)生PSE肉,影響豬肉品質(zhì)。為了了解江蘇地區(qū)商品豬肉的質(zhì)量情況,本試驗(yàn)采用聚合酶鏈反應(yīng)結(jié)合限制酶內(nèi)切技術(shù)（PCR-RFLP）研究商品豬的氟烷基因型。通過(guò)對(duì)不同來(lái)源的80個(gè)樣本進(jìn)行PCR擴(kuò)增、酶切鑒定,結(jié)果顯示僅黑豬肉樣中發(fā)生了氟烷基因突變,其突變率為16.67%,基因型為HalNN、HalNn和Halnn的頻率分別為0.7222、0.2222和0.0556,而其他三個(gè)群體中均未檢測(cè)到突變基因。 

【文章來(lái)源】：當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè). 2020,(11)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

黑豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)結(jié)果

3.2 長(zhǎng)白豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)結(jié)果如圖2所示，長(zhǎng)白豬樣本通過(guò)檢測(cè)均顯示兩條帶，表示所有長(zhǎng)白豬樣本均沒(méi)有氟烷基因突變。其基因頻率和基因型頻率如表3所示：

3.3 巴馬香豬樣品的酶切-瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)結(jié)果如圖3所示，純種巴馬香豬樣本通過(guò)檢測(cè)，結(jié)果均呈現(xiàn)兩條帶，表示巴馬香豬均沒(méi)有氟烷基因突變。其基因頻率和基因型頻率如表4所示：

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3436702