為探究紫花苜蓿和鴨茅混合青貯過(guò)程中發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化及添加劑對(duì)其影響,試驗(yàn)將紫花苜蓿和鴨茅按照55的比例混播后收獲,試驗(yàn)處理設(shè)對(duì)照組（CK）、植物乳桿菌組（Lactobacillus plantarum,LP）,糖蜜組（T）,植物乳桿菌+糖蜜混合處理組（LP+T）。分別在貯藏1、3、7、15、30、45、60 d開(kāi)封,測(cè)定其pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨態(tài)氮含量。結(jié)果表明,各組青貯3 d內(nèi)pH值下降迅速,青貯7 d內(nèi)乳酸、氨態(tài)氮含量迅速增加。發(fā)酵45 d后各指標(biāo)趨于穩(wěn)定,均未檢出丁酸。與CK組相比,添加植物乳桿菌、糖蜜和植物乳桿菌+糖蜜的3個(gè)組均可降低紫花苜蓿和鴨茅混合青貯飼料的pH值和氨態(tài)氮含量（P<0.05）,其中單獨(dú)添加糖蜜組和混合添加植物乳桿菌+糖蜜組效果最明顯,單獨(dú)添加植物乳桿菌組降低乙酸含量效果顯著（P<0.05）。綜上,添加植物乳桿菌、糖蜜和植物乳桿菌+糖蜜3種處理均能在一定程度上改善紫花苜蓿和鴨茅混合青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)。其中添加糖蜜的紫花苜蓿和鴨茅混合青貯在30 d時(shí)取得最佳的發(fā)酵品質(zhì),其p H值、氨態(tài)氮和丁酸含量最低,乳酸含量較高。 

【文章來(lái)源】：飼料工業(yè). 2020,41(24)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

紫花苜蓿和鴨茅混合青貯飼料p H值動(dòng)態(tài)變化

整個(gè)青貯過(guò)程所有處理組乙酸含量變化趨勢(shì)均呈現(xiàn)兩次先增后降，兩次乙酸含量的大幅增加都出現(xiàn)在最初15 d和30 d之后。貯藏前30 d各組間乙酸含量無(wú)顯著差異，30 d后LP+T組和T組乙酸含量顯著高于CK組和LP組（P<0.05),LP組乙酸含量最低。圖3 紫花苜蓿和鴨茅混合青貯飼料乙酸含量動(dòng)態(tài)變化

紫花苜蓿和鴨茅混合青貯飼料乙酸含量動(dòng)態(tài)變化

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]牧草青貯的調(diào)控技術(shù)[J]. 周洪偉.  山東畜牧獸醫(yī). 2020(05)
[2]紫花苜�；熨A技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 黃秋連,周昕,曹陽(yáng).  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2020(07)
[3]苜蓿青貯優(yōu)勢(shì)菌種篩選及應(yīng)用效果[J]. 李旺,馬召穩(wěn),李元曉,于思穎.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2020(04)
[4]苜蓿發(fā)酵品質(zhì)的影響因素研究[J]. 周莉.  飼料研究. 2019(09)
[5]6個(gè)紫花苜蓿品種氨基酸組成分析及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)[J]. 孫娟娟,阿拉木斯,趙金梅,薛艷林,于林清,玉柱,張英俊.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2019(13)
[6]苜蓿青貯技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 王亞楠,李光鵬,韓紅燕.  中國(guó)飼料. 2016(23)
[7]苜蓿與鴨茅混播草地建植第二年前期生長(zhǎng)特征與第一茬產(chǎn)量分析[J]. 李長(zhǎng)波.  農(nóng)村科技. 2016(02)
[8]綠洲區(qū)苜蓿與鴨茅混播飼草的青貯發(fā)酵品質(zhì)研究[J]. 張戰(zhàn)勝,于磊,孫國(guó)君,張前兵.  草原與草坪. 2015(03)
[9]乳酸菌和化學(xué)保存劑對(duì)窖貯紫花苜蓿青貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響[J]. 劉輝,卜登攀,呂中旺,李發(fā)弟,劉士杰,張開(kāi)展,王加啟.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2015(05)
[10]添加乙醇和糖蜜對(duì)西藏地區(qū)燕麥和紫花苜�；旌锨噘A發(fā)酵品質(zhì)的影響[J]. 孫肖慧,原現(xiàn)軍,郭剛,聞愛(ài)友,王堅(jiān),余成群,邵濤.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2014(03)

碩士論文
[1]不同乳酸菌對(duì)紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)及菌群動(dòng)態(tài)變化的影響研究[D]. 司華哲.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[2]飼草青貯微生物菌群動(dòng)態(tài)變化與乳酸菌的鑒定篩選[D]. 張慧杰.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2011



本文編號(hào)：3393139