隨著人們生活水平的提高,人們對肉類食物,特別是對豬肉食品需求增加,刺激著生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,有利于養(yǎng)殖效益的提高,但同時給生豬屠宰檢疫工作帶來很大困難。肉類食品管理是一道復(fù)雜繁瑣的系統(tǒng)工程,為了保障肉類食品安全衛(wèi)生,必須加強(qiáng)動物尤其是生豬屠宰檢疫管理,規(guī)范肉品市場管理,優(yōu)化肉品管理途徑,為肉食品后續(xù)管理及加工提供方便之門。 

【文章來源】：獸醫(yī)導(dǎo)刊. 2020,(23)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 生豬屠宰檢疫現(xiàn)狀分析
    1.1 生豬市場管理不規(guī)范
    1.2 屠宰檢疫方面問題頻現(xiàn)
2 加強(qiáng)生豬屠宰檢疫和保障肉品安全的對策
    2.1 制定有效的檢疫管理政策
    2.2 加大對肉品市場的監(jiān)管力度
    2.3 優(yōu)化升級屠宰場的設(shè)備設(shè)施
3 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]生豬屠宰檢疫和保障肉品安全的實(shí)踐與探索[J]. 楊蘭英.  畜牧獸醫(yī)科技信息. 2017(02)



本文編號：3250074