目的:本試驗旨在通過枯草芽孢桿菌-1和扣囊復膜酵母Su 2019復合發(fā)酵,以AA肉雞為研究對象,研究富含棉籽肽的發(fā)酵棉粕對AA肉雞生長性能、免疫功能及蛋白代謝影響的應(yīng)用效果。方法:（1）利用實驗室篩選的枯草芽孢桿菌-1、扣囊復膜酵母菌Su 2019和復合菌固態(tài)發(fā)酵棉粕,分別測定發(fā)酵前后棉粕常規(guī)營養(yǎng)成分、棉籽肽含量和棉籽肽分子量分布等指標。（2）試驗選取240只1日齡健康的AA肉雞母雛,隨機分為4個組,每組4個重復,每個重復15只。對照組日糧中添加6%未發(fā)酵棉粕（棉籽肽含量1.926g/kg）,試驗組日糧中分別添加4%、6%、8%的富含棉籽肽的發(fā)酵棉粕（棉籽肽含量分別為8.136g/kg、12.204g/kg、16.272g/kg）,測定生長性能和免疫功能相關(guān)指標。（3）測定與蛋白代謝相關(guān)的指標:蛋白沉積、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、血液中激素含量、腸道酶活活性及小腸小肽轉(zhuǎn)運載體Pep T1的表達量,測定蛋白代謝m TOR信號通路上游效應(yīng)因子和下游效應(yīng)因子的表達量。結(jié)果:試驗一:經(jīng)枯草芽孢桿菌-1、扣囊復膜酵母Su2019及復合發(fā)酵之后均可降低棉粕中ADF、NDF、EE含量,提高棉粕中DM、CP... 

【文章來源】：石河子大學新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程

石河子大學碩士學位論文富含棉籽肽的發(fā)酵棉粕對肉仔雞生長性能、免疫功能及蛋白代謝影響的研究4圖1-1固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程Fig.1-1solid-statefermentationproductprocess2.1.2酶解法酶解法生產(chǎn)飼用肽，是以植物蛋白原料為底物，運用酶的內(nèi)外剪切作用生產(chǎn)飼用肽的方法。由于酶法反應(yīng)條件溫和，副反應(yīng)少，不破壞氨基酸，且產(chǎn)品的顏色和味道優(yōu)于堿法和酸法，所以研究的比較多。如今酶法水解己從單酶向多酶方向發(fā)展，再結(jié)合膜分離的方法，能夠很好的得到所需要的多肽組分。(1)常用酶目前常用的蛋白酶有動物蛋白酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶）、植物蛋白酶（木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶）、微生物蛋白酶（肽酶、纖維素酶、脂肪酶、碳水化合物酶）、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和堿性蛋白酶等，另外，不同標準的蛋白酶差異很大：如飼料蛋白酶和食品蛋白酶。(2)酶解工藝酶解法制備肽的技術(shù)成熟，一般工藝如圖1-2所示。與微生物發(fā)酵法相比，酶解法生產(chǎn)蛋白水解物的水解度較高，肽鏈較短，酶解產(chǎn)物更為單一，目的性強，缺點為較易產(chǎn)生苦味肽。圖1-2酶解法生產(chǎn)工藝流程Fig.1-2Enzymatichydrolysisoperatingprocessflowsheet

PepT1十二指腸PepT1Duodenum1.01Ab±0.160.19Bb±0.092.91Aa±1.602.57Aa±0.20PepT1空腸PepT1Jejunum0.73Bc±0.611.69ab±0.614.99Aa±1.292.77ab±0.42PepT1回腸PepT1Ileum1.01Bb±0.190.10B±0.032.34A±0.382.15Aa±0.8622～42日齡22to42daysPepT1十二指腸PepT1Duodenum1.67C±0.341.80Ba±0.554.50A±0.571.14Bb±1.25PepT1空腸PepT1Jejunum0.57B±0.081.97B±0.404.97A±1.782.01B±0.14PepT1回腸PepT1Ileum1.00C±0.010.76C±0.463.34A±0.432.13B±0.202.6富含棉籽肽的發(fā)酵棉粕對AA肉雞蛋白代謝調(diào)控的分子機理由圖4-1可知，在整個試驗期，與對照組相比，各試驗組mTOR在肝臟表達量均差異不顯著(P＞0.05)，但均有上調(diào)的趨勢，1～21d時，4%、6%組mTOR肝臟表達量顯著高于8%組（P＜0.05)，6%mTOR組肝臟表達量最高；與對照組、6%組相比，4%組mTOR胸肌表達量極顯著降低（P＜0.01)，且6%、8%組mTOR胸肌表達量與對照組差異不顯著(P＞0.05)，4%、6%組mTOR腿肌表達量也較對照組、8%組顯著降低（P＜0.05)。22～42d時，8%組mTOR肝臟表達量極顯著高于6%組（P＜0.01)，顯著高于4%組（P＜0.05)，與對照組和各試驗組相比，6%組mTOR胸肌表達量極顯著提高（P＜0.01)，4%、8%組與對照組差異不顯著(P＞0.05)，各試驗組對照組相比，極顯著降低mTOR腿肌表達量（P＜0.01)，且各試驗組間差異不顯著(P＞0.05)。圖4-1富含棉籽肽發(fā)酵棉粕對mTOR基因表達量的影響Figure4-1Effectofcottonseedpeptide-richfermentedcottonseedmealonmTORgeneexpression由圖4-2可知，1～21d時，與對照組相比，各試驗組Akt肝臟表達量均極顯著降低（P＜0.01)，且各試驗組間差異不顯著(P＞0.05)，與對照組4%、8%組相比，6%組Akt胸肌和腿肌表達量均極顯著提高，且4%、8%組Akt胸肌和腿肌表達量

【參考文獻】：
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本文編號：3233837